杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
杂志简介：《食品界》杂志经新闻出版总署批准，自2013年创刊，国内刊号为10-1162/TS，是一本综合性较强的工业期刊。该刊是一份月刊，致力于发表工业领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：封面策划、声音、人物、关注、内幕、产经、资本、案例、解读、理论、区域、品牌、食药动态、品味、资讯
作者：徐兴利(本刊记者); 黄家伟(本刊记者) 刊期：2018年第09期
食品安全是社会各界普遍关注的话题。食品安全是确保人民群众生命安全和身体健康。当下食品安全面临的两个主要问题,一是食品本身是否安全,二是消费者眼中的食品是否安全。本期记者就从食品质量安全与消费者信任角度为读者梳理我国食品安全建设与未来发展。民以食为天,食以安为先。我国食品产业的发展速度日益加快,但在发展过程中出现的问题也不...
作者：徐兴利(本刊记者); 黄家伟(本刊记者) 刊期：2018年第09期
食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治工作开展以来,取得一定成效,有力遏制了食品、保健食品欺诈和虚假宣传行为。各地相关监管部门重拳出击,打击违法违规行为。7月5日,四川省食安办召开食品保健食品欺诈和虚假宣传整治工作阶段总结暨推进会。会议通报了前一阶段全省整治工作进展情况,并对下一步整治工作做出了安排部署。一是高度重视,进一步落实考...
作者：陈之秀(本刊记者) 刊期：2018年第09期
“我是改革开放的受益者,也是改革开放的见证者,更是法治建设的亲历者。1978年提出改革开放,至今整整四十年。这四十年的变化是巨大的,不仅物质丰富了,同时科技、文化也在引领着我们的生活。”知名律师陈占平说起改革开放40年时说,他深信,每个人对改革开放都有不同的认识,但他感触最深的是法治建设的变化。“1978年,我还是一名小学生,对于个人梦...
作者：黄家伟(本刊记者) 刊期：2018年第09期
我国饮料行业在改革开放浪潮的推动下一路向前,已经成为国民日常消费的重要组成部分。改革开放元年,我国饮料产业初具雏形。1981年百事可乐入华;1984年健力宝诞生;1987年娃哈哈成立,东鹏饮料成立;1989年乐百氏成立;1995年红牛进入中国市场;1996年农夫山泉成立;2005年香飘飘成立……饮料行业是我国开放较早、市场化程度较高的行业,从1980到2000年...
作者：徐兴利(本刊记者); 张钧(本刊记者) 刊期：2018年第09期
1964年,同志亲手种下第一棵油橄榄。时至今日,当初的希望火种历经几十年的传递,点亮了中华大地。我国油橄榄种植面积曾达到2300万株、遍布全国16个省区。2018年是同志诞辰120周年,中共中央总书记、国家主席、中央军委主席在纪念同志诞辰120周年座谈会上强调,“,这是一个光荣的名字、不朽的名字。每当我们提起这个名字就感到很温暖、很自豪。同志...
作者：陈之秀(本刊记者) 刊期：2018年第09期
“首届中国智慧养猪产业实践峰会”于8月5日在北京举行。在峰会上,记者了解到,中国的养猪业正在向“智能化”迈进,它将掀起中国畜牧业第三次革命的浪潮。据了解,我国的工厂化养猪大致经历了机械化、信息化阶段,目前正在向智能化迈进。所谓机械化阶段是指在生猪养殖全程的各个环节(包括饲喂、环境控制、消毒、防疫、清粪、废弃物处理等)使用机械...
作者：王汝福; 龙珑 刊期：2018年第09期
“要亮证经营,垃圾桶要加盖,地沟要定期清洁、无垃圾污垢,库房要清洁、物品摆放整齐。”近日,湖南省常德市柳叶湖食药工质局执法人员在柳叶湖汽车站周边一家饭店详细检查了内外卫生情况后,临走时还不忘叮嘱店主。通过执法人员的严格执法和宣传教育,车站周边各餐饮单位积极改造“三防”设施,整治卫生环境,整体面貌得到提升。今年以来,常德市把食...
作者：陈之秀(本刊记者) 刊期：2018年第09期
2018年8月3日,中国动物卫生与流行病学中心确认辽宁省沈阳市发生了我国首例非洲猪瘟疫。8月14日,河南省郑州市经济开发区某食品公司屠宰场的一车生猪发生不明原因死亡,经确认是一例非洲猪瘟疫情。8月15日,江苏省连云港市海州区某养殖场的生猪出现不明原因死亡,经确诊为非洲猪瘟疫情。8月17日,浙江温州市乐清市某养殖小区3个养殖户的生猪出现不明...
作者：洪克非 刊期：2018年第09期
近日,湖南省长沙市商人张三军因不服常德市临澧县人民法院一审判决,委托律师提出上诉。此前,他从广西南宁、东兴等地购入的、由执法部门查获并委托拍卖的冷冻肉制品,在运回湖南销售后被查扣,并因犯销售不符合安全标准的食品罪,被法院一审判处有期徒刑三年,并处罚金人民币130万元。今年38岁的张三军,家住长沙市岳麓区含浦镇大坡村。2012年,他注册...
作者：杰文津; 汪奥娜; 颜之宏 刊期：2018年第09期
顾客排长龙、满屏炫富照、荣誉证书数不清……近年来,很多年轻人的朋友圈,时常转发一些时尚、流行的“网红”产品。记者调查发现,有些“网红”产品的“爆棚”人气,实际上是通过夸大其词的宣传甚至造假炮制的。近年来,一些“网红”产品以众人追捧、竞相购买的热销形象引人关注。在全国著名城市商业街,常有一些餐饮或服饰店的门前顾客排成长龙。在...
作者：刘一博; 许伟 刊期：2018年第09期
进军中国市场多年却只占不到1%市场份额的荷兰喜力啤酒公司(以下简称“喜力”),近日被曝出开始深耕国内市场。日前,华润雪花啤酒(中国)有限公司(以下简称“华润啤酒”)公告称,将与喜力啤酒通过换股方式达成战略合作,即华润啤酒以约243.5亿港元的总现金出售40%股权给喜力,且华润创业同时以约4.63亿欧元对价购买约520万股喜力库藏股,相当于喜力0.9...
作者：林琳 刊期：2018年第09期
近日,茅台葡萄酒公司表示将重点打造明星大单品,两个产品系列未来2-3年中力争实现5亿-10亿元的销售规模;莫高股份表示将拓展华南、华北市场,重点开发中低档和性价比高的葡萄酒产品。“2018年,中国葡萄酒虽然进入加速增长期,但是明显出现分化。”深圳市智德营销策划有限公司总经理王德惠认为,首先是需求出现分化,由于消费者增多、消费动机、习惯...
作者：彭颖 刊期：2018年第09期
日前,星巴克外送的合作方终于官宣——将携手阿里巴巴在中国正式上线外送服务,双方宣布建立为期三年的独家排他合作。除了开设依托饿了么配送体系的外卖业务外,星巴克还将打造新零售智慧门店。星巴克此番加入新零售咖啡的争夺,意味着将和国内的互联网咖啡展开全方位的竞争。据悉,星巴克外卖服务9月正式上线,先在北京和上海的300家门店试点,计划...
作者：刘洋; 高春艳 刊期：2018年第09期
在国内婴幼儿配方奶粉市场激战正酣时,一款名为“澳洲好记忆”的奶粉近日宣布进入中国市场,主打处于“蓝海”的儿童奶粉市场,并先期开拓广东、安徽、福建等市场。据了解,目前该产品并未选择线下或电商渠道,而仅在微商渠道低调开售。然而,记者发现,这款标价为238元/罐的儿童奶粉,实际上并未真正投产。“澳洲好记忆”奶粉的宣传页显示,该产品为澳...
作者：林东晖; 李婷 刊期：2018年第09期
近日,有“速冻鱼肉制品第一股”之称的海欣食品半年报显示,公司营收为4.58亿元,同比增长26.32%;净利润1046.18万元,同比增长160.61%,扭亏为盈。公司认为,主要受益产品结构优化等,公司产品综合毛利率32.52%同比去年提高3.52%。公司所属的传统速冻鱼肉制品行业多年来处于产能过剩、低价竞争的洗牌阶段。而海欣食品在2017年中期遭遇高层人事变动,同...
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