首页 期刊 食品工业科技 三种食药用菌多酚含量测定及抗氧化活性比较 【正文】

三种食药用菌多酚含量测定及抗氧化活性比较

作者:王静; 叶殿锋; 邓明高; 孙鹏珍; 董长治; 杜志云 广东工业大学轻工化工学院; 广东广州510006; 广东药科大学医药化工学院; 广东中山528458
猴头菇   杏鲍菇   松茸   多酚   自由基  

摘要:

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