首页 期刊 食品工业科技 番茄发酵液对α-淀粉酶活性的抑制作用 【正文】

番茄发酵液对α-淀粉酶活性的抑制作用

作者:周笑犁; 雷娅; 雷霁卿; 冯红霞 贵阳学院食品与制药工程学院; 贵州贵阳550005
发酵   番茄   抑制率  

摘要:

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