首页 期刊 食品工业科技 频率和温度对鲍鱼介电特性的影响 【正文】

频率和温度对鲍鱼介电特性的影响

作者:贾敏; 薛长湖; 丛海花; 薛勇; 王兆琦; 张文杰 中国海洋大学食品科学与工程学院; 山东青岛266003
鲍鱼   介电特性   频率   温度   穿透深度  

摘要:采用同轴探针方法分别测定了20~120℃,频率300~3000MHz内鲍鱼的介电常数和介电损失。温度一定时,鲍鱼的介电常数和介电损失均随频率的升高而减小。频率一定时,介电常数随温度升高,先增大后减小,介电损失随温度的升高而增大。本研究提出了在915、2450MHz下,介电常数和介电损失随温度变化的预测方程,预测值与实验值有较好的一致性。在915、2450MHz下,鲍鱼的穿透深度均随着温度的升高而减小。

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