首页 期刊 食品工业科技 反相高效液相色谱法测定紫山药中薯蓣皂苷的含量 【正文】

反相高效液相色谱法测定紫山药中薯蓣皂苷的含量

作者:周新勇; 宋曙辉; 罗晖; 张丽梅 北京科技大学环境工程系; 北京100083; 国家蔬菜工程技术研究中心; 北京100097; 北京科技大学生物科学与技术系; 北京100083; 新时代健康产业(集团)有限公司; 北京100101
薯蓣皂苷   紫山药   山药  

摘要:建立薯蓣属中紫山药中薯蓣皂苷含量测定方法,考察不同产地紫山药中薯蓣皂苷的含量,并与该属中其他山药进行对比。样品经冷冻干燥后研磨成粉末,然后经70%甲醇回流提取1h,采用HPLC法进行测定。色谱柱:DiamonsilTM(钻石)C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相:甲醇-水(84:16),流速:1.0mL·min^-1,检测波长:206nm,柱温:30%。结果表明,薯蓣皂苷与其他成分分离良好,线性范围0.65-65μg·mL^-1(r=0.9999),回收率100.6%,不同产地山药中薯蓣皂苷含量差异较大。该方法简便、准确、重现性好,可用于山药及其同属其他植物中薯蓣皂苷的质量控制。

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