摘要：研究了蒸汽爆碎处理甘蔗叶提取木糖过程中爆碎压力、维压时间对木糖溶出量的影响：木糖溶出量随爆碎压力增加而增加，随维压时间增加，先增大后减小，随粒度增大而减小，随固液比增大先减小后增大。并采用响应面实验和DesignExpert7．0软件分析实验设计拟合得到的模型较好地符合实际，并得到最佳爆碎工艺为：爆碎压力1．1MPa，维压时间12．5min，粒度100目，液料比15：1（v／w），蒸汽爆碎是一种很好的甘蔗叶提取木糖的预处理方式？

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