摘要：对食用油中AFB1的含量进行分析，探索建立免疫亲和柱净化、提取液衍生、高效液相色谱结合荧光检测器测定食用油中AFB1的方法。甲醇-乙腈-水（10＋30＋60），Agilent—C18柱（4．6mm×300mm，5μm），流速为0．6mL／min，激发波长为365nm，发射波长为440mn，选样量为20μL。实验表明：AFB1在10-50ng／mL时，浓度与峰面积呈线性关系（r=0．9936），加标回收率为76．32％-88．97％，最低检出限为0.2μg/kg，相对标准偏差为1．23％-4．62％。该方法测定食用油中AFB1的含量，简便快速、灵敏准确、重复性好。

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