摘要：以冰醋酸和醋酸酐为混合酸,以对甲苯磺酸为催化剂制备醋酸淀粉.研究了反应温度、反应时间、催化剂用量、酸与酸酐的体积比等反应工艺条件不同对产物取代度的影响,得出工艺条件为:淀粉20 g,醋酸酐33 mL,冰乙酸26 mL,催化剂对甲苯磺酸0.3 g,反应温度85℃～90℃,反应时间为3 h.

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