杂志简介:《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准,自2007年创刊,国内刊号为11-5478/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
作者:张聪 刊期:2019年第28期
十一国庆,万象更新,非同寻常。中华人民共和国成立70周年华诞已悄然到来,在过去的70年里,新中国发生了翻天覆地的变化——国际地位迅速提高,由原来的弱国变成了如今的世界大国。进入改革开放新时期,我国经济逐步发展,人们的衣食住行等方面有了质的提升——袁隆平先生发明的杂交水稻,解决了粮食产能不足这一世界性难题,人们也开始从温饱奔向小康,...
刊期:2019年第28期
国务院:对食品、药品等重点产品建立健全追溯体系本刊讯(记者王崇民)9月12日,国务院《关于加强和规范事中事后监管的指导意见》(以下简称"意见")。意见称,针对食品、药品、医疗器械、特种设备等重点产品,要建立健全以产品编码管理为手段的追溯体系,形成来源可查、去向可追、责任可究的信息链条。
作者:王翠竹 刊期:2019年第28期
经国务院批准,第亚太零售商大会于9月5~7日在重庆悦来国际会议中心举办,主办单位为中国商业联合会与亚太零售商协会联盟,承办单位为中国商业联合会、重庆市商务委员会,支持单位为中华人民共和国商务部、国务院台湾事务办公室、重庆市人民政府等。经商务部批准,与第亚太零售商大会同期举办的国际消费品博览在重庆国际博览中心启幕。
刊期:2019年第28期
《食品安全导刊》杂志由中国商业股份制企业经济联合会、北京肉类食品协会主办,是国家新闻出版总署正式批准的一本全面关注食品安全信息及技术的行业期刊。《食品安全导刊》杂志为旬刊,国内统一刊号:CN11-5478/R,国际标准刊号:ISSN 1674-0270,国际标准大16开本,每期正文80页,全彩印装,面向国内、外公开发行。本刊配有"食安中国"网(www.cnfoodsaf...
作者:王翠竹 刊期:2019年第28期
当前,全球经济形势错综复杂,亚太地区经济则继续保持平稳较快地增长,这对世界零售业的发展带来了积极影响。9月5日,于重庆开幕的第亚太零售商大会暨国际消费品博览会以"新零售·新消费·新动力——合作与共享"为主题,旨在推动亚太地区商业合作,促进地区零售行业发展。
作者:宋昆冈 刊期:2019年第28期
中国乳业经过十余年卧薪尝胆、砥砺前行的整顿改造,目前已成为技术装备先进、管理规范、产品质量稳定向好、具有世界先进水平的现代食品制造业。但是,中国乳业仍面临着一系列新的问题与挑战,特别是随着世界经济一体化进程的加快,问题与矛盾日益突出,并成为制约乳业发展的障碍。
作者:张聪 刊期:2019年第28期
2008年以来,中国乳业经历了凤凰涅槃般的浴火重生。国家颁布了新的《食品安全法》,对食品行业采取了史上最严的监管力度,全体乳业人知耻而后勇,掀起了新一轮的产业转型升级——从高速度发展转向高质量、高标准发展,使行业面貌焕然一新,发生了翻天覆地的变化。
作者:葛丽花 刊期:2019年第28期
牛奶被誉为大自然赐予人类"最接近完美的食物",一杯牛奶能够哺育一个生命,强壮一个民族。我国一直高度重视奶业发展的相关工作,2018年全国奶类产量为3176.8万吨,人均奶类占有量约34.3公斤,比2000年增长了3.1倍。
作者:赵媛; 宋晓东; 马文丽; 林立民 刊期:2019年第28期
氟苯尼考(Florfenicol),又名氟甲砜霉素,是一种新的兽医专用氯霉素类广谱抗菌药,具有吸收性好、体内分布广、广谱抗菌、安全高效等特点,且对敏感菌所导致的畜禽细菌性疾病有显著的治疗效果,故其作为氯霉素的替代物被广泛用于治疗畜禽及水产品的细菌性疾病。
作者:张语晨; 张聪 刊期:2019年第28期
如今,人们在生活中经常能听到大数据、人工智能、工业4.0这样的新鲜热词,各个行业也都走在转型的道路上。利乐大中华区业务发展经理夏涛认为,工业4.0将为乳品行业开启新机遇,在中国乳制品工业协会第二十五次年会暨2019中国(国际)乳业技术博览会分论坛上,他通过3方面内容向与会者阐释了工业4.0时代与乳品行业的密切联系。
作者:张聪 刊期:2019年第28期
2019年8月30日,中国乳制品工业协会第二十五次年会暨2019年中国(国际)乳业技术博览会在河北省石家庄市召开,来自国内外的乳制品生产企业、相关服务企业、科研单位、大专院校的企业家、专家、管理人员、政府相关部门的领导,以及乳业发达国家的行业领导者、企业家、科学家等5000余人出席了会议。
作者:郑秋云 刊期:2019年第28期
本文在定义"何为食品安全新闻事件"时引用了相对论的观点,因为笔者认为,对于一家食品企业而言,不能用广义的"事件"作为前提去设定法务可发挥的作用,毕竟对于大多数食品企业而言,哪怕只是当地广播电台的一次曝光,就有可能引起该企业的恐慌。因此,本文所指的食品安全新闻事件,不仅包括小到只对一家食品企业引起小众关注的食品新闻报道,还有大到对...
作者:梅忆萍 刊期:2019年第28期
曾几何时,食品工业发展过程中引以为傲的长保质期食品随着消费者健康意识的提升而逐渐被冷落。即使这是一种被误解的观念,但是仍有太多人一听到"食品保质期很长"的第一反应就是"这款食品是否加入了过多的防腐剂或添加剂?会不会对健康不利?"在这种市场环境下,短保质期食品(以下简称"短保食品")的走红就显得顺理成章。
作者:张聪 刊期:2019年第28期
沃尔玛食品安全创新平台第三期着眼于全面提升食品供应链的洞察力及透明度,进而改善"从农田到餐桌"的食品安全状况。自2019年5月30日启动第三期项目征集工作以来,该活动受到了包括媒体、全球创业社区和大型国际企业在内的社会各界的广泛关注和踊跃参与。
刊期:2019年第28期
众所周知,肠道健康会影响一个人的免疫系统、新陈代谢、过敏情况和睡眠周期等,若肠道健康状况不佳则会增加个体对癌症、自身免疫性疾病乃至精神疾病的易感性。因此,保持健康的肠道对人体健康而言至关重要。现如今,越来越多的中国消费者开始意识到肠道健康的重要性,食品制造商可以把握这一机遇,满足消费者对高纤维和天然食品日益增长的需求。