食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
作者：王翠竹 刊期：2019年第25期
2019年是中华人民共和国成立70周年,70年来,在中国共产党的正确领导下,中国经济社会发展取得了举世瞩目的成就。中国人民正在以新时代中国特色社会主义思想为指引,为实现两个100年奋斗目标和中华民族伟大复兴的中国梦而不懈努力。
作者：王崇民; 张聪; 王翠竹 刊期：2019年第25期
8月21日召开的国务院常务会议提出,综合施策恢复生猪生产,取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定,发展规模养殖、支持农户养猪,加强动物防疫体系建设,保障猪肉供应这五方面举措。
作者：张聪; 张语晨; 王翠竹 刊期：2019年第25期
谱尼测试集团获批成为非洲猪瘟指定检测实验室,近日,谱尼测试集团经农业农村部批准,正式成为非洲猪瘟指定检测实验室,其可按照有关规定要求,开展猪肉、猪肉加工品和猪饲料等相关产品中非洲猪瘟病毒的核酸检测,并出具具有CMA标志的检测报告。
作者：王崇民; 张语晨; 王翠竹 刊期：2019年第25期
岛津中国推出EDX自动化系统,在RoHS2.0法规的持续影响下,市场的样品检测业务量剧增。对于第三方检测、电子电器行业而言,业务量剧增带来的样品检测周期拉长、人力成本增加等已成为难以避免的问题。近日,岛津中国针对这一状况推出EDX自动化系统,该新品可以有效提高分析效率,缩短分析周期,减少人工依赖,降低分析成本。
作者：王翠竹; 张聪 刊期：2019年第25期
我国食品添加剂和健康配料行业又一国际会展品牌即将诞生。2019 年11 月起,“FIC 秋季展”将更名为“中国国际天然提取物和健康食品配料展览会(FIC 健康展)”,英文名称:China International NaturalExtracts & Health Ingredients Exhibition(FIC-Health)。11 月14~16 日,2019 首届中国国际天然提取物和健康食品配料展览会(FIC 健康展)、第全国...
作者：王翠竹 刊期：2019年第25期
8月19日,“乌拉圭周在中国”系列活动于北京启动,中国外交部副部长郑泽光、乌拉圭工业部部长吉列尔莫?蒙塞奇(Guillermo Moncecchi)、乌拉圭驻华大使费尔南多?卢格里斯(Fernando Lugris)、乌拉圭二十一世纪投资和出口委员会执行董事安东尼奥?卡兰布拉(AntonioCarámbula)共同出席活动并致辞,来自相关部门、企业、媒体等数百人共同出席。
刊期：2019年第25期
近日,农业农村部了2019年上半年国家农产品质量安全例行监测(风险监测)信息。监测结果显示,2019年上半年我国农产品质量安全水平持续稳定向好,抽检总体合格率达97.2%,但同时也指出农药残留是导致产品不合格的重要因素。现代化的农业生产方式使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源化合物,而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的...
作者：张聪 刊期：2019年第25期
卫生安全、无毒无害、感官良好,可被人体吸收,同时能提供人体所需要的营养素和有益成分是食品应具备的基本条件。然而,农业产业化发展使农产品的生产越来越依赖于农药、抗生素和激素等外源化合物。农药在我国粮食、蔬菜、水果、茶叶等农产品上的用量居高不下,而这些物质的不合理使用必将导致农产品中的农药残留超标,进而影响消费者的餐桌安全。
作者：刘龙飞; 卜庆婧 刊期：2019年第25期
1.农药残留概况。农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体、衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称,按其化学结构大致可分为有机氯类、有机磷类、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类等。其中,有机磷类农药在我国的使用最为广泛,约占总使用量的70%,其中又有70%为剧毒、高毒类药物,故大部分被禁止用于果蔬作物。此外,氨基甲酸酯类农药...
作者：李斌; 梁科 刊期：2019年第25期
水产品在我国动物产品消费中始终占据重要地位,且消费份额较大——全国人均水产品消费约占猪牛羊肉消费量的一半。随着国民生活水平的提升,人们对水产品的需求量也在逐年增加,这促使水产养殖业快速发展,但同时也引发了不少食品质量安全问题。目前,国内市场主要以鲜活水产品为主,养殖户为有效预防鱼类等患病和增加产量,通常会非法使用禁用药物,加...
作者：冯蕙; 宋有星; 孙岩; 王玉涛 刊期：2019年第25期
当前,农药残留快速检测技术主要包括生化检测法、光谱检测法、质谱检测法等。其中,以热解吸-电喷雾原位质谱仪为代表的敞开式大气压质谱技术成为相关人员关注及研究的焦点。
作者：陶鑫 刊期：2019年第25期
随着2018年12月20日美国总统特朗普在《农业法案》上签字,工业大麻(Hemp)及工业大麻衍生品——大麻二酚(CBD)正式取得了在联邦法规下的合法地位,这也使含有工业大麻及其衍生品的食品和保健品在美国的销售及进口成为可能。与此同时,美国食品药品监督管理局(FDA)宣布,含有大麻二酚的食品和保健品违反了美国《联邦食品、药品及化妆品法案》。更为有...
作者：王海 刊期：2019年第25期
欢庆中秋佳节是中华民族延续千年的文化传统,月饼更是代表这一传统节日的超级符号。对于焙烤类食品加工企业和餐饮企业而言,中秋节无疑是一个提升销售额的好机会,但同时也是一个巨大的挑战——由于月饼保质期较短,不能过早生产,所以在供应链管理、生产排产、人员配备和产能安排等方面都需要精打细算。
作者：严志农 刊期：2019年第25期
7月21~24日,2019国际食品保护大会(IAFP2019)在美国肯塔基州路易维尔市召开,来自全球57个国家逾3800人参加了此次食品安全盛会,其中参会者多为在政府、学术机构、食品企业、非营利机构以及从事媒体工作的食品安全专业人士。
刊期：2019年第25期
食品是人类赖以生存的第一物质基础,其中,肉制品更是人们摄入蛋白质和微量元素的重要来源,其消费比例在食品消费中占据重要地位。在肉类消费结构中,猪肉消费占绝对比重,更是国人餐桌上的肉食首选。近年来,尽管主要猪病的发生与流行状况总体呈平稳态势,但一些疫病的危害依然较为严重,其不仅严重威胁消费者的生命安全,也给猪肉相关产业造成了不容...
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
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期刊级别：北大期刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：部级期刊
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期刊级别：北大期刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
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