食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
作者：本刊编辑部 刊期：2019年第14期
5月12日,中国营养学会牵头组织的2019年第五届全民营养周在全国多个城市拉开序幕。本次活动围绕'吃动平衡行动'和'合理膳食'为核心进行科普宣传,让科学膳食以更接地气、通俗易懂的方式融入普通人生活。'全民营养周'于2015年创建,2017年7月被列入《国民营养计划(2017-2030年)》,成为落实健康中国的重要举措,引导全民实现科学膳食并建立健康生活方...
作者：吴传东 刊期：2019年第14期
5月12日,2019年第三届'中国品牌日'活动——2019年中国品牌发展国际论坛食品行业分论坛活动在上海举办。此次分论坛活动由中国国际工程咨询有限公司、中轻食品工业管理中心及中国食品科学技术学会三方联合承办。与会专家与品牌食品企业代表围绕品牌建设畅所欲言。与会专家表示,'一个伟大民族的崛起,必然伴随着其饮食文化的传播与输出',中国食品...
作者：李越 刊期：2019年第14期
随着国家经济的飞速发展,各种社会问题也接连不断地出现。而食品的安全性问题,是其中一定不能被忽视的重点问题。不仅关乎人民群众的身体健康和生命安全,而且也会给社会造成一定的经济负担和影响。因此我们必须要确保食品安全问题的有效解决,必须要贯彻落实食品的安全检验检测工作。
作者：周永行 刊期：2019年第14期
随着社会各个领域全面发展,广大群众物质生活水平质量不断提升,对食品安全提高了关注度。为了能够提升食品安全检验真实性与精确性,需要对各类仪器设备进行规范化管理,做好调试与是日常管理工作,定期进行核查,解决相应管理问题,提升食品检测仪器装配应用价值。
作者：董志刚 刊期：2019年第14期
随着食品安全逐渐受到人们的广泛关注,及人们对饮食要求的不断提高,在食品检验中生物检测技术逐渐被广泛应用,与此同时也展现出很好的应用效果。尤其是近年来,随着食品安全事件的不断发生,食品加工期间不同化学品的使用,使得食品安全问题相继出现。基于此,文章从生物检测技术开始谈起,针对其在食品检验中的具体应用展开详细分析,希望能促进食品...
作者：顾小福; 赵建荣 刊期：2019年第14期
因为果汁的营养价值极高,且易于人体吸收,所以果汁类产品深受消费者的喜爱,消费者对于果汁类产品的消费需求呈现逐年递增的趋势。但受到生产厂商的工艺影响,果汁中的果汁含量也各不相同,有些无良厂家为了谋取高额利润故意制造生产劣质果汁饮料,劣质产品对消费者的身体健康具有潜在的威胁,因此就需要政府的监管部门和食品卫生部门严格检查,对无良...
作者：罗兆欣 刊期：2019年第14期
2018年8月份,在我国的辽宁沈阳爆发了首例非洲猪瘟疫情,非洲猪瘟的蔓延速度非常快,仅短短几个月时间就已经蔓延到了全国各个省份,到目前为止已经发生了100多起非洲猪瘟疫情,扑杀生猪超过100万头,给农户和养猪企业造成了严重的经济损失,给我国的动物疫病防控体系和国民的生活环境都带来了严重的冲击。本文探讨了非洲猪瘟对我国养猪业的影响,探讨...
作者：王炜琪; 苏靖昕 刊期：2019年第14期
社会发展水平的不断提高、生活节奏的加快,导致国民的健康状况也不容乐观,现代人越来越关注食品安全的问题。食品化学实验作为食品科学与工程、食品质量与安全的一门操作性课程,是培养食品技术研究与食品安全检测人才的摇篮,因此,对食品化学实验课程进行调整与改革,提高学生的科学研究与技术创新能力有着非常重要的意义。
作者：闫骁骧 刊期：2019年第14期
食品饮用水水质安全,是保障食品生产原材料安全基础中的基础,水质对食品生产工艺的影响至关重要,许多食品的从原材料到成品的加工产出过程都离不开食品饮用水。为了强化食品安全过程管理,就要对食品生产过程中的饮用水做检测工作,保障食品饮用水的质量。本文就食品饮用水水质检测工作的开展、存在的问题和采取的措施进行论述,并针对食品饮用水水...
作者：连生 刊期：2019年第14期
1998年10月12日,在美国Kanlinska学院,罗佰、勒雷斯、菲雷特三位科学家被同时授予诺贝尔生理学和医学奖,表彰他们在自由基领域的研究和发现。他们的研究证实:人类备受衰老和疾病折磨的真正原因是自由基对人体的侵害。它是危害人类健康的天然杀手。虾青素(英文名称:Astaxanthin,缩写ASTA,又称变胞藻黄素或虾红素),被誉为'超级维生素E',存在于虾、...
作者：朱炳璋; 王羽; 张亚楠; 朱有刚 刊期：2019年第14期
山东省胶州市九龙街道办事处新民村村民隋永涛,十几年前看到村里的岭地常年荒废无人打理,放弃原本红火的酒水批发生意,从南方引进茶叶品种,自己琢磨出完全自然生态种植模式,采用'松茶间作、以草养茶'的生态化种植,炒制出来的精品茶走高端路线。
作者：赵裕广; 奋进; 春风 刊期：2019年第14期
313羊庄总部旗下500余家餐饮企业中的王府井餐饮店,与时俱进,经济效益和社会效益不断攀升,该店日营业额已经增长到6位数,还获得了北京市城区同商圈同类目人气排名第一的显赫声誉,成为系统内公认的'旗舰店'。
作者：孙占军; 陈英清 刊期：2019年第14期
国之匠人,利国利民。所谓大国工匠,并非人们眼中的天才,他们之所以卓越非凡,是因为在持续不断的努力中,一次次地超越了极限。'一万小时的锤炼是任何人从平凡变成世界级大师的必要条件',这是被人称为'一万小时定律'的匠人准则。
刊期：2019年第14期
心有方向,行有定力。2019年,徐州市中心医院在由规模效益型向质量内涵型转变的基础上,做好“三大转变”——由大型三甲综合医院向研究智慧型医院转变,由以临床为主型向医教研融合型转变,由制度管理向制度和文化管理结合型转变,吹响了医院转型发展提档升级、全面建设区域领先、省内一流、国内先进的淮海经济区医疗龙头医院的集结号。
作者：张乐一; 张登峰 刊期：2019年第14期
2017年5月,苏州工业园区市场监管局启动'餐饮服务集中区食品安全示范片'创建试点工作,旨在食品安全监管领域践行新时代中国特色社会主义思想,努力打造共建共治共享的食品安全社会治理格局。2018年以来,园区市场监管局以加快实践新形势下由餐饮单位自查自律、运营方日常管理、政府部门监管、消费者参与的'四位一体'管理理念,全面推进餐饮服务集中...
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.63
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊