食品安全导刊

食品安全导刊杂志 部级期刊

China Food Safety Magazine

杂志简介:《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准,自2007年创刊,国内刊号为11-5478/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技

主管单位:中国商业联合会
主办单位:中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
国际刊号:1674-0270
国内刊号:11-5478/R
全年订价:¥ 580.00
创刊时间:2007
所属类别:医学类
发行周期:旬刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.34
总发文量:17258
总被引量:12445
H指数:14
立即指数:0.0037
期刊他引率:1
  • 食安检测引重视,前沿动态出展会

    作者:王翠竹 刊期:2018年第36期

    “又是一年春来到,桃红依旧,竹青如昔……”在过去的2018年里,网红食品瞬息万变,发生了不少食品安全大事件,但群众对“吃”仍热情高涨。由中国科学技术协会指导,中国食品科学技术学会主办的“2018年食品安全热点科学解读媒体沟通会”解读了2018年的12个食品安全热点,上一期的特别报道介绍了7个食安热点,本期将对余下几个热点进行介绍。

  • 淀粉行业:基础与应用研究齐头并进

    作者:中国食品报网 刊期:2018年第36期

    “低GI面条、低GI韧性饼干等,通过将慢消化、抗消化淀粉两大类衍生物与饭、面、饼干三大类食品载体结合,通过营养功能淀粉衍生物的创制与应用就可以实现。”近日,在山东省青岛市举办的中国食品科学技术学会第十五届年会淀粉科学与谷物加工前沿技术专题研讨会上,多位专家展示了他们在淀粉领域的最新研究成果以及谷物加工的前沿技术,围绕如何充分...

  • 2018年内蒙古粮食实现“十五连丰”

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    据介绍,2018年,内蒙古自治区落实各项惠农补贴政策,克服春旱、风雹、洪涝和早霜等不利因素,各地采取抗灾救灾、技术指导等措施减轻灾害影响,粮食种植面积达10185万亩,同比增加13.6万亩;粮食单产达697.73斤/亩,同比增加57.77斤/亩。

  • 云南马铃薯年种植面积达1000万亩

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    近年来,云南省委、省政府高度重视马铃薯产业发展,全省马铃薯年种植面积达1000万亩,总产量1200多万吨,面积和总产量分别居全国第4位和第3位,马铃薯成为继水稻、玉米之后云南省的第三大粮食作物。其中,云南冬季马铃薯种植面积300多万亩,成为全国冬季马铃薯最大产区。

  • 火麻籽里的传承与创新

    作者:中国食品报网 刊期:2018年第36期

    火麻籽筛选、蒸炒、粉碎、包料、木梁压榨、原始漏斗过滤……这种传承了几百年的木梁压榨火麻籽油工艺,经过非遗第七代传人的不断创新——最终开发出包含低温压榨技术、酶法制火麻肽技术在内的火麻籽综合利用技术,并采用GMP标准建设和管理生产车间。冷榨火麻籽油、火麻籽油胶囊、火麻籽肽等系列产品也随之涌现。12月21日,中国食品科学技术学会在...

  • 深远海围栏养殖模式将使大黄鱼品质更高

    作者:中国食品报网 刊期:2018年第36期

    近日,中国第三届大黄鱼文化节暨第五届大黄鱼产业发展论坛在浙江台州举行,行业专家、学者及大黄鱼全产业链企业代表齐聚东海之滨,交流分享高品质大黄鱼养殖技术,共议推进深远海养殖和耕海牧渔,助推地方特色产业可持续发展。

  • 内蒙古持续推进“放心肉菜示范超市”保障百姓“菜篮子”安全

    作者:中国食品报网 刊期:2018年第36期

    2017年8月开始,内蒙古自治区市场监督管理局在全区范围内开展“放心肉菜示范超市”创建活动。截止目前,全区共有41家超市参加,较2017年增加26家。据悉,“放心肉菜示范超市”创建活动为严格落实超市食品安全主体责任,加强肉菜等食用农产品质量安全管理,为消费者提供质量安全的肉菜。

  • 越南美食受到俄罗斯人的喜爱

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    第七次越南美食节从12月14日至16日在俄罗斯河内-莫斯科购物中心举行。参加本次美食节的游客不仅有机会品尝富有越南特色的街头美食,而且还可以购买多种生活日用品。值此之际,组委会邀请东盟各国驻俄罗斯大使参加本次活动。

  • 农业农村部:2019年全国粮食产量要稳定在1.2万亿斤以上

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    中央农办主任、农业农村部部长韩长赋30日提出,2019年全国粮食播种面积要稳定在16.5亿亩、粮食产量要稳定在1.2万亿斤以上。韩长赋在当天召开的全国农业农村厅局长会议上说,2018年,我国粮食生产保持稳定,总产量达到13158亿斤,又是一个丰收年。同时,保障国家粮食安全,始终是农业农村部门的首要职责,这根弦任何时候都不能松。

  • 斯里兰卡一跃成为最大的印度糖进口国

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    在2018年10月开始的18/19年度,斯里兰卡一跃成为最大的印度糖进口国,吸收了近半的印度糖出口。印度制糖业协会(AISTA)的数据显示,本年度以来印度对斯里兰卡的糖出口总量为84,536.90吨。阿联酋和索马里分别以16801吨和15340吨成为印度糖的第二大和第三大进口国。2018年10月1日至12月5日期间印度的糖出口总量为179,849吨。

  • 伊拉克和美国签订小麦和大米进口协议

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    外媒12月14日消息:伊拉克贸易部长穆罕默德·哈希姆周四表示,伊拉克已经和美国签订了进口美国小麦和大米的协议。哈希姆周四在巴格达举行的签字仪式上表示,协议覆盖的时间为2019年上半年。伊拉克每年需要消费450万吨到500万吨小麦,每年需要进口200万吨左右。

  • 贵州丹寨:油菜长势喜人冬季闲田成“宝地”

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    近日,在丹寨县龙泉镇天星桥村干岗自然寨田间油菜种植地里,一片片绿油油的油菜长势良好,呈现出一副生机盎然的景象。自秋冬种工作开展以来,天星桥村积极采取多种措施,召开群众动员大会,广泛宣传发动,充分利用自然资源,因地制宜选择作物连片种植,大力发展优质油菜等高产作物。

  • 海南椰岛重回酒业的危与机

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    随着保健酒进入相对“白热化”阶段,昔日“保健酒老大”海南椰岛(集团)股份有限公司(以下简称“*ST椰岛”)出鞘再战。11月28日,椰岛酒业发展有限公司(以下简称“椰岛酒业”)了2019-2023年新五年战略规划。据悉,*ST椰岛将在产品、品牌、市场、生产等方面展开调整,并将所有资源聚焦在酒类板块,并通过细分人群,在全国27大区对不同市场进行分层建级,...

  • 五粮液拟投资17亿元增强储酒能力

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    12月1日,五粮液集团有限公司(以下简称“五粮液”)就《关于调整勾储酒库技改工程项目预算和建设规模的议案》等增加储酒规模的相关议案进行了修改决议结果公开。根据公告内容显示,五粮液将实施厂房等建筑物风貌整治工程(二期)项目,总投资估算为2.02亿元。并对勾储酒库技改工程项目的预算和建设规模进行调整,总投资估算由原方案的6.47亿元调整为1...

  • 新疆:小蘑菇托起农民增收致富梦

    作者:食品产业网 刊期:2018年第36期

    新疆沙雅县委编办驻古勒巴格镇小古勒巴格村“访惠聚”工作队驻村以来,积极调整农业产业结构,引进经济效益较高的双孢菇种植,开辟村民增收致富路。小古勒巴格村人多地少,存在种植结构单一、贫困人口脱贫内生动力不足等问题,如何让村民在有限的耕地上提高效益,成了工作队的工作重点。村第一书记、工作队队长王钰琳:“今年工作队通过市场调研,发现...