食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
作者：本刊编辑部 刊期：2018年第33期
民以食为天,食以安为先。随着我国市场经济的不断发展和消费者安全意识的显著提升,食品安全已逐渐成为备受关注的焦点。2015年10月1日,我国施行了新修订的被称为"史上最严"的《食品安全法》,其在法律层面上鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系,保证食品追溯程序的畅通。
作者：新华网 刊期：2018年第33期
据中国烹饪协会消息,11月14日国家统计局最新数据,2018年10月,全国餐饮收入4006亿元,同比增长8.8%;限额以上单位餐饮收入848亿元,同比增长5.0%。2018年1-10月,全国餐饮收入33769亿元,同比增长9.6%;限额以上单位餐饮收入7540亿元,同比增长6.8%。
作者：食品产业网 刊期：2018年第33期
近日,记者深入成都市郫都区新民场镇采访。去年11月,四川全面启动推进蔬菜直供港澳试点工作,新民场镇就建成了一个颇具规模的直供基地,为港澳提供物美价廉的蔬菜,而四川的菜农也在这个过程中收获颇丰。“这一个在香港卖14块港币吧?”记者捧起一个硕大的白萝卜发问,常常逛菜市的他有些疑惑:“这个价格并不贵,我没想到要从这么远的地方运过去,利润...
作者：中国食品报网 刊期：2018年第33期
日前,中科院天津工业生物技术研究所研究员张学礼在三萜酸类膳食补充剂的人工细胞合成方面取得重要进展。
作者：中国食品报网 刊期：2018年第33期
果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称。目前,在国内以真空低温油浴脱水(VF)技术和设备生产的果蔬脆片口感酥脆、风味各异,有益健康,老少皆宜。其保存了新鲜果蔬纯天然的色泽、营养和风味,又具有低脂肪、低热量和高纤维素的特点,含油率明显低于传统油炸食品,且保存期长,市场前景看好,加之其技术成熟和设备投入成本低,得到了业内投资者广泛认可。
作者：新华网 刊期：2018年第33期
专家表示,未来5年我国有机奶粉市场规模将达到200亿元,届时可能占到婴幼儿奶粉总市场20%。截至目前,已通过婴幼儿配方注册的有机奶粉有17个,其中进口有机奶粉有9个,占比前三的都是进口品牌。
作者：中国食品报网 刊期：2018年第33期
据中国农科院最新消息,该院农产品加工研究所谷物加工与品质调控创新团队,围绕玉米淀粉加工副产物——玉米黄粉的高值化利用和功能肽产业化的技术难题,历经多年攻关,形成6项关键技术——用这种玉米“下脚料”制作出可食用指甲油、可食用保鲜膜、醒酒肽等系列产品;解决了玉米粉加工性差、不易成型等难题,开发成功纯玉米粉主食、饮料、焙烤制品、...
作者：新华网 刊期：2018年第33期
在南京南湖,有一家开了28年的鸭血馄饨店。随着外卖平台首次参加“双11”活动,这家店也摩拳擦掌,准备多卖1000碗。
作者：中国食品报网 刊期：2018年第33期
日前从第九届世界食用菌生物学与产品大会上获悉,我国已成为全球最重要的食用菌生产国和消费国。我国食用菌年产量已达3600万吨,在全球总产量中占到七成以上。
作者：新华网 刊期：2018年第33期
为期两天的2018科隆国际素食展2日在德国科隆会展中心开幕.来自13个国家和地区的约120家企业参展,展出了食品和饮料、营养补充剂、保健品、宠物食品等6大类产品.
作者：中国食品报网 刊期：2018年第33期
据欧盟官方公报消息,2018年10月31日,欧盟委员会(EU)2018/1631、(EU)2018/1632、(EU)2018/1633条例,批准蔓越莓提取物粉、牛奶乳清蛋白分离、精制虾肽浓缩物作为新型食品投放市场。相关条例部分修改如下:将蔓越莓提取物粉、牛奶乳清蛋白分离、精制虾肽浓缩物列入实施法规(EU)2017/2470中建立的授权新型食品的清单中。蔓越莓提取物粉的最高用量水...
作者：中国食品报网 刊期：2018年第33期
刚刚落幕的首届中国国际进口博览会让全世界的目光都聚焦到上海。11月12日,作为全球最重要的葡萄酒和烈酒展会之一,国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)集团董事会主席纳瓦尔(Christophe Navarre)在法国波尔多就表示了对中国市场的持续信心,并宣布将在明年把Vinexpo展带到上海。
作者：食品产业网 刊期：2018年第33期
中国农科院副院长李金祥日前在国家猕猴桃科技创新联盟2018年年会上说,2006年-2016年,我国猕猴桃种植面积增长了3倍,产量增长了4.5倍,我国猕猴桃面积和产量均居世界第一。
作者：食品产业网 刊期：2018年第33期
尼泊尔亚联邦政府农业部表示,由于雨季降雨及时充沛、主产区化肥供应充足、水稻播种率超过95%等有利因素影响,预测2018/19财年尼全国水稻产量将达到566万吨,同比增长10%,将创该国水稻产量历史最高记录,有利促进实现该财年经济增长目标。
作者：食品产业网 刊期：2018年第33期
福建南安南安官桥镇曙光村,是远近闻名的地瓜村。这里地势西北高、东南低,西北的山脉阻挡寒风,而东南又有海风调节,空气温暖湿润,沙质土壤富含磷、硒等微量元素,十分适合甘薯的种植。
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.63
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊