食品安全导刊

食品安全导刊杂志 部级期刊

China Food Safety Magazine

杂志简介:《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准,自2007年创刊,国内刊号为11-5478/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技

主管单位:中国商业联合会
主办单位:中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
国际刊号:1674-0270
国内刊号:11-5478/R
全年订价:¥ 580.00
创刊时间:2007
所属类别:医学类
发行周期:旬刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.34
总发文量:17258
总被引量:12445
H指数:14
立即指数:0.0037
期刊他引率:1
  • 行业自律方可健康发展

    刊期:2018年第32期

    历年的“双11”,都是购物者的狂欢盛宴,在铺天盖地的促销推广、打折信息的包围下,很多剁手党早已按捺不住买买买的躁动,哪怕在疯狂清空购物车之后只能吃糠咽菜,也是甘之如饴.据统计,截至11月11日24时,天猫“双11”成交总额达到2135亿元,首次突破2000亿大关,同比去年1682亿元增长27%.我国是全球最大的食品消费市场,“双11”同样也是食品企业营销...

  • 号角响起再扬帆聚力启航新征程江苏省市场监督管理局正式揭牌

    作者:丁兆平; 滕志铭; 祝富 刊期:2018年第32期

    11月2日上午9点整,江苏省市场监督管理局正式揭牌成立,江苏省副省长马秋林为江苏省市场监督管理局揭牌.江苏省政府副秘书长张乐夫,省市场监督管理局领导班子和机关、直属单位部分负责人参加揭牌仪式.

  • 食品药品安全科学监管与社会治理探究

    作者:朱信敏 刊期:2018年第32期

    民以食为天,食以安为先.食品药品安全与每个人的生存密切相关,直接影响社会稳定和经济发展.当前,各级党委政府、社会各界乃至每一位公民,都对食品药品安全问题高度关注并寄予很高期望.实践告诉我们,要做好食品药品安全工作、推动科学监管、社会治理,必须正确认识和把握食品药品安全的监管形势、发展状况、存在问题,采取针对性措施推动食品药品安...

  • 山东广饶县多措并举守护百姓“舌尖上的安全”

    作者:景以杰 刊期:2018年第32期

    “民以食为天,食以安为先”,食品安全是民生之本,关系人民群众的生命健康和幸福生活,为全力确保全县人民“舌尖上的安全”,广饶县始终将食品安全放在首位,不断强化措施,加强食品安全监管,让全县人民“吃的安心放心”.

  • 智能与产业联姻打造精准扶贫典范中联智科总裁刘延华一行应邀参观考察山西隰县梨果产业

    作者:杨谊兴; 申萌 刊期:2018年第32期

    “玉碎吕梁真豪杰,露凝莽莽好河山;香飘寰宇千万里,梨花抖擞克贫寒.”毕业于中国人民大学的参访团成员、中联智科高新技术有限公司副总裁任赪在听到隰县县委办张健宁沿途介绍并远眺古隰州余韵后有感而发.

  • 打造智慧渔业保险行业利器中联智科为乡村振兴赋能下好“先手棋”实践“渔探仪”

    作者:杨谊兴 刊期:2018年第32期

    2018年11月15日,由农业农村部、中央网络安全和信息化委员会办公室及江苏省人民政府共同主办,中央网络安全和信息化委员会办公室信息化发展局等协办,主题为“激发双创活力,促进乡村振兴”的“全国新农民新技术创业创新博览会”在南京国际博览中心隆重开幕.

  • 中粮“名庄盛典”酒商联盟大会在北京举行

    作者:梅少华 刊期:2018年第32期

    一场席卷帝都持续“三天四夜”的“名庄盛典”于11月6日在北京完美收官.此次由中粮名庄荟举办的世界美酒巡展,共有十三场名庄品鉴会和大师班,其中JS世界美酒巡展和智利三大100分满分酒晚宴更是吸引来自全国的200多名联盟商、美酒爱好者和来自全球近20家知名酒庄参加,会议期间由詹姆斯·萨克林亲自宣布2018年三大智利满分酒,并与各大酒庄庄主共同...

  • 苏鲁豫皖四省白酒齐聚酒都宿迁权威专家详解黄淮产区独特之处

    作者:董日志 刊期:2018年第32期

    黄淮流域是中华文明的摇篮,自古以来,众多美酒在此绵延流长.苏、鲁、豫、皖四省作为黄淮流域白酒的核心产区,产业规模和产品品质均位居我国白酒产区前列,在当前消费升级、品质提升的总体趋势下,如何进一步提升板块的优势和特色?

  • 河南坚果炒货商会举办优质产品对接交流展示会及2018年度企业名优产品展示评比会

    作者:赵建平; 宋晓霞 刊期:2018年第32期

    11月6日,河南省坚果炒货商会在中牟万邦粮油干果市场举行坚果炒货会员企业优质产品与万邦商户对接交流展示会及2018年度企业名优产品展示评比会.

  • 第一届“仰韶杯”大学生白酒品评技能大赛在河南召开

    作者:王玉东 刊期:2018年第32期

    为弘扬普及博大精深的中国酒文化,传承中华优秀传统文化发展,9月22日,河南酒业协会与仰韶酒业主办的以“品味仰韶,绽放青春”为主题的第-届“仰韶杯”大学生白酒品评技能大赛暨“2018全国大学生品酒大赛”(河南赛区)在河南牧业经济学院召开.

  • 食品安全事故流行病学

    作者:马娟 刊期:2018年第32期

    纵观现阶段我国食品安全事故处置概况可知,其中流行病学调查环节存在现场保护力度不足、污染食品样本保存不当等实际问题,且相关监督管理部门及执法机构对事故原因调查不全面,导致盲目采样等现象屡见不鲜,严重干扰了事故的调查秩序.针对此,应当深度剖析食品安全事故流行病学存在的实质性问题,并采取切实可行的改进策略.

  • 我国餐饮管理现状及对策分析

    作者:王小恒 刊期:2018年第32期

    餐饮行业作为一种重要的发展行业,在促进我国的济发展,保障人们的饮食需求方面,具有非常重要的意义随着国民经济的增长,以及人们对生活质量的不断追求餐饮行业的发展形式和规模也在不断扩大,各种品牌店连锁店的创建,逐渐增加了餐饮行业的竞争压力,而为保持竞争优势,促进餐饮行业的有序发展,需要不断完餐饮企业组织结构、优化服务管理,从而应对竞...

  • 浅析加强与完善高校食堂食品安全管理

    作者:盛松林 刊期:2018年第32期

    高校食堂因为受到特殊服务对象的影响,其整体的用餐时间会比较集中,而用餐规模非常大,同时也具备手工操作性、加工流程复杂性等特征,这也是导致高校视频标准无法得到提升的主要原因.随着我国各大高校后勤体制的创新和改革,传统的食品安全管理体系也已经不能满足当前社会的发展需要,所以针对高校食堂食品安全存在的问题,然后结合实际来制定出相应...

  • 关于散装称重食品是否为预包装食品的思考

    作者:居明峰 刊期:2018年第32期

    近日,我局连续接到职业打假人举报:称部分核准经营项目为预包装食品销售的入网食品经营者在电商平台擅自销售散装称重食品,由于散装称重食品属《食品安全法》中所指的散装食品,该行为违反了《网络食品安全违法行为查处办法》第十六条第一款所指:入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营之规定,市场监管部门应按照该《办法》第三...

  • 水质检验过程与水质监测质量控制分析

    作者:陈聪磊 刊期:2018年第32期

    在制定与实施水污染防治规划时,水质监测质量控制的强化、水质监测质量的提升具有至关重要的意义.技术监测过程中,通常是以采样、运输、样本预处理等方法实施多环节检测,检测结果可将水质监测结果真实反映出来.鉴于此,本文入手于水质监测质量的影响因素,并对水质检验过程与监测过程的质量控制措施展开了研究.