杂志简介:《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准,自2007年创刊,国内刊号为11-5478/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
作者:张聪 刊期:2018年第31期
民以食为天,食以安为先.随着我国市场经济的不断发展和消费者安全意识的显著提升,食品安全已逐渐成为备受关注的焦点.2015年10月1日,我国施行了新修订的被称为“史上最严”的《食品安全法》,其在法律层面上鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系,保证食品追溯程序的畅通.
作者:王翠竹 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者王翠竹)近日,应《“十三五”国家食品安全规划》的要求,为进一步提升江西省快检车检测技术人员的理论水平和实际操作能力,岛津企业管理(中国)有限公司(以下简称“岛津”)为来自江西省100个县(市、区)约200位检测技术人员进行了为期3天的集中培训.
作者:蔚宏奎 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者蔚宏奎)10月16日,国务院食安办加强校园食品安全工作电视电话会议结束后,山西省食安办立即召开全省电视电话会议,就贯彻落实国家会议精神做出安排部署.山西省食安办副主任食药监局副局长刘建国主持会议并讲话,省教育厅、省食药监局参加会议,各市、县食药监局、教育局分别在市、县分会场参加会议.
作者:王崇民 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者王崇民)10月11日,全球知名食品公司通用磨坊(中国)在沪正式启动主题为“通力合作,健康守护”的中国公益计划,宣布将与绿洲食物银行共同开启为期一年的食物捐赠计划.
作者:王崇民 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者王崇民)10月12日,沃尔玛食品安全协作中心(以下简称“中心”)携手合作伙伴中关村创业大街在北京InnoPlanet全球创新社区举办了沃尔玛食品安全创新平台第二期入围项目终审活动,此次活动的评委团由12位来自冷链、创投、食品生产经营、电商及零售领域的专家组成.
作者:张聪 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者张聪)10月17日,英国标志性美食品牌百特文治(PRET)诚意推出应季新品——多款时令新品,给消费者带来更多美味天然的享受.产品换新颜,升级大满足.这个季节想起有机咖啡,大可以来PRET——推出16盎司大杯型有机咖啡!初次登场的大杯享受,冷热兼顾.和原先的标准杯12盎司相比,大杯型的口感更加浓郁,分量更多,大大满足消费者对百特文治有...
作者:张聪 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者张聪)10月25日,挪帝克与京东全球购宣布结成战略合作伙伴关系,挪帝克高级副总裁Tone Larsen女士和京东全球购业务部总经理杨叶女士共同了出席本次签约仪式,并为挪帝克在京东全球购母婴馆的官方旗舰店揭幕,以期为更多中国消费者带来安全、有效、高质的健康营养品.
作者:王崇民 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者王崇民)日前,安捷伦科技公司推出一种新的化学成像方法——Agilent8700激光直接红外(LDIR)化学成像系统,其可为制药、生物医学、食品和材料科学领域带来更高的清晰度和更快的分析速度.
作者:张聪 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者张聪)近日,赛默飞世尔科技(以下简称“赛默飞”)宣布将携众多新品亮相于2018年11月5-10日在上海举办的首届中国国际进口博览会.届时,赛默飞将全面展示其在医疗健康、环境监测以及食品安全领域的前沿技术及数字化解决方案,并借此平台与政府、企业、科研机构等行业内的众多合作伙伴展开交流,进一步践行其“扎根中国,服务中国”的郑...
作者:王崇民 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者王崇民)2019年3月4-6日,第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-Pack2019)将于广州?中国进出口商品交易会展馆(A区2楼,5馆相连)举行.本届展会的主题紧贴市场潮流,以减低成本、提升功能、创新设计为主导,整合市场上整个包装产业链的知名供应商,堪称一年一度的行业盛事.
作者:王翠竹 刊期:2018年第31期
本刊讯(记者王翠竹)10月25日,第四届中国食品饮料行业智能制造企业家闭门会在长沙国际会展中心举行.酒鬼酒、湖南武陵、黄鹤楼酒业、上海透云科技、伟迪捷、芒果实业等14家国际知名机械供应商、行业专家、核心用户等行业“大佬”们出席了本次会议,并就当前食品饮料行业的热点话题进行了深入讨论,碰撞、激发出新思路.
作者:弗兰克·扬纳斯(Frank; Yiannas) 刊期:2018年第31期
人们经常会说起“食品供应链”,事实上,它并不是字面上理解的线型链条.如今的食品体系,也就是“从农场到餐桌”获取食品的方式已经演化成一个复杂的、多个要素相互依存的网络.毫无疑问,当今的食品体系为消费者提供了丰富多样且便捷经济的食品来源.与此同时,它也带来了诸多新的挑战.
作者:刘志鑫 刊期:2018年第31期
案情回放 近日,某市食品药品监督管理局的执法人员接到举报称,某餐饮企业食品经营项目为“热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售(不含使用压力容器制作的饮品)、预包装食品销售(含冷藏冷冻食品)”,但其近日却通过网络超许可经营项目范围经营保健食品,希望监管部门进行查处.经查,此次举报属实,该市食药监局当即立案查处.
作者:郑秋云 刊期:2018年第31期
相较于其他行业,食品企业显然天生备受“关注”:消费者、媒体、食药监局、环保局、安监局、公安局……监督的眼睛无处不在,一不小心就可能收到来自不同监管部门的处罚决定书,对此,食品企业该怎么处理呢?现实中,多数食品企业往往害怕被调查或处罚,一旦遇到穿着制服到工厂检查、调查的执法人员便束手无策,甚至心生惶恐.
作者:张聪; 王翠竹 刊期:2018年第31期
华家桥香瓜合作社制定了香瓜生产的标准化流程,各农户需要严格按照标准进行种植,并将香瓜批量生产的信息如实登记到追溯信息系统中.