食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
作者：本刊编辑部 刊期：2018年第29期
江西万安多所中小学营养餐食材发霉腐烂、河南商水营养餐变素面、安徽芜湖两家幼儿园食品过期霉变……秋季开学以来,全国多地连续发生劣质“营养餐”和学生食物中毒事件,引发社会高度关注.依据惯例,每个学期开学之初,各地食药监管系统都会安排工作人员花费大量时间巡查各个学校、幼儿园食堂.只要监管人员不走过场,到学校食堂真正查一查卫生状况,...
作者：蒙水; 汪平; 李雪芹 刊期：2018年第29期
中秋、国庆“双节”期间,贵州省贵阳市周边乡村“农家乐”迎来旅游高峰,许多游客慕名前来赏玩“多彩贵州”美景,品尝当地特色农家菜.“农家乐”作为新兴的旅游休闲形式,近年来越来越受到人们欢迎.但由于特殊时节人员集中度高、地域偏僻、食材选择受限等因素,“农家乐”成为餐饮服务食品安全的高风险领域.
作者：叶朝辉 刊期：2018年第29期
10月12日,2018中国国际酒业博览会（秋季）新闻会在北京召开.本届酒博会由中国酒业协会主办,四川博览事务局、泸州市人民政府协办,宜宾市人民政府、宿迁市人民政府、吕梁市人民政府、遵义市人民政府、亳州市人民政府、秦皇岛市人民政府、绍兴市人民政府、宁夏葡萄产业发展局联合协办,展会将于11月16-18日在上海举行,主题为“世界名酒共享荣耀”.
作者：张伟峰; 张创奇 刊期：2018年第29期
10月12日上午,陕西省首家乳品检验检测技术研究与应用平台在咸阳市食品药品检验检测中心设立.陕西省食安办主任、省食药监局局长张小宁,咸阳市市长卫华为平台授牌并讲话,陕西省食药监局副局长曾锦川与咸阳市政府副市长王靖共同签署了《省市共建乳品检验检测省级重点实验室合作协议》.
作者：范中杰; 杨谊兴; 申萌 刊期：2018年第29期
“务农重本,国之大纲.”党的提出乡村振兴战略,“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的20字总要求,擘画出了中国乡村发展的美好未来,将促进农业农村发展提到了前所未有的高度;2018年开年,中央一号文件又将视野投向了乡村振兴,《中共中央国务院关于实施乡村振兴战略的意见》明确了实施乡村振兴的目标、思路、任务及相关政策;
作者：许金根; 张少均 刊期：2018年第29期
浙江历来是个茶叶生产大省,在全国的领先地位可以如下数据来概括：占全国1/10的茶园,生产了1/8的茶叶,创造了1/4的产值,同时茶叶出口占据全国将近1/2的数量.浙江的茶叶名优特品牌特别多,在国内市场消费价值普遍较高,最负盛名的绿茶品牌“龙井”茶,就产自浙江.2017年.
作者：刘强; 乔增军; 张伍平 刊期：2018年第29期
2018年10月13日上午,山西省临汾市摄影家协会与山西省临汾市鞭友协会会员共同走进山西洪洞首届红薯文化节.山西省洪洞县首届红薯文化节,是围绕洪洞县委、县政府转型发展战略,助力脱贫攻坚,深入挖掘当地特色产业的文化内涵,依托“山西洪洞特产,老家味道”品牌效应,借助“互联网＋”的传播力,做大做强洪洞红薯特色产业.
作者：尉宝; 张伍平 刊期：2018年第29期
2018年10月10日,为进一步落实县委、县政府2018“春华秋实”文化旅游系列活动要求,山西省吉县中垛乡结合全乡特色及实际,围绕“品味中垛苹果盛宴”主题开展系列活动,推动乡村旅游,促进全乡发展.开幕式当天,白额村委选送的威风锣鼓《庆丰收》拉开了文艺演出的序幕.
作者：王燕玉; 董雪 刊期：2018年第29期
十八届五中全会公报指出：推进“健康中国”建设,契合人民的健康需求.《“健康中国2030”规划纲要》提出将健康产业发展成国民经济支柱性产业的目标,衍生出巨大的健康产业消费市场.保健食品产业是健康产业的重要组成部分,越来越受到消费者的青睐,其在快速发展的同时也带来了一些监管问题.
作者：梁育民; 邱雪情; 谭建基 刊期：2018年第29期
过去人们常说“吃在中国,穿在法国,玩在美国,住在英国.”可最近十多年来,中国食品行业出现了一些质量问题,致使在许多消费者眼中,中国食品变成了无法令人放心的食品.所以,当务之急是如何改善和修复中国食品的市场形象.更进一步地,还应不断提升中国食品乃至所有中国商品的质量水准,尽快提升食品产业乃至所有产业的质量水准.为达此目标,我们建议全...
作者：张昊 刊期：2018年第29期
如何确保食品安全业已成为人们关心的问题.随着科学技术的进步,高效、快速的检验技术在实践中不断得到普及应用.食品检验技术是保证食品安全的基础手段,本文介绍了检测技术手段,并对现阶段我国食品检验技术存在的主要问题进行了分析.
作者：黎红球 刊期：2018年第29期
因为黑龙江省在气候、土壤等方面的先天优势,所以其产出的大米口感更好,营养价值更高,备受市场欢迎.基于此,本文就主要针对黑龙江大米的品质优势问题进行了研究与论述,以供参考.
作者：李鹏 刊期：2018年第29期
在食品加工工业发展的过程中,防腐保鲜是人们非常关心的问题.食物的防腐离不开防腐剂,但是化学防腐剂不利于人体的健康,所以在食品加工中应采用天然无害的防腐剂.本文主要分析了天然防腐剂及其在食品加工中的应用,以供参考.
作者：王玉东 刊期：2018年第29期
日前,中国酒业规模空前的巅峰盛会——中国千商大会·大连酒业峰会,在达沃斯论坛主办地大连国际会议中心正式开幕.金星啤酒以坚守品质、传承创新,对中国酒业发展、豫酒产业振兴做出的突出贡献,金星啤酒集团董事长张铁山荣膺“中国酒业风云人物”金星啤酒荣获“中国酒业风云品牌”,赢得了社会和行业的广泛赞誉.
作者：丁书斌 刊期：2018年第29期
恩施土家汉子王长茂心里有一个梦：打造好家乡的“牛云洞”品牌,以洞藏酒文化、洞穴旅游和民宿旅游发展乡村旅游,让“巴人善酿”发扬光大,让“牛云洞藏酒”香飘四海,让家乡父老摆脱贫困、实现共同富裕的梦想!
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.63
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊