食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
刊期：2018年第27期
民以食为天，食以安为先。随着我国市场经济的不断发展和消费者安全意识的显著提升，食品安全已逐渐成为备受关注的焦点。2015年10月1日，我国施行了新修订的被称为“史上最严”的《食品安全法》，其在法律层面上鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系，保证食品追溯程序的畅通。
刊期：2018年第27期
“一座火焰山就在吐鲁番，一条葡萄沟甜过半边天……”在吐洪江·买买提的歌声中，第27届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节3日在新疆吐鲁番市开幕。中国丝绸之路吐鲁番葡萄节为纪念丝绸之路开通21O0年而举办，本届葡萄节以“吐鲁番的葡萄熟了”为主题。开幕式结束后，进行了百种葡萄和葡萄干品鉴展示、葡萄酒品鉴展示、趣味游戏等13项活动。今年吐鲁番葡...
刊期：2018年第27期
由全国农业技术推广服务中心、金沙河面业集团、中国农业科学院作物科学研究所发起的全国优质专用小麦产业联盟在河南郑州正式成立，开启了做强中国小麦产业新征程。据悉，全国优质专用小麦产业联盟是从事小麦加工流通、科研育种、质量检测、种子经营、生产推广及保险金融的单位、社会团体、个人自愿联合组成的非营利、非法人的社会组织，将立足...
刊期：2018年第27期
近日，国际标准化组织肉禽鱼蛋及其制品委员会第23届年会在南京举行，研讨交流了由我国牵头提出的《肉及肉制品术语》《发酵肉制品》《冷冻鱼糜》等8个国际新标准提案。据悉，国际标准化组织下属的肉禽鱼蛋及其制品委员会现有24个成员国、37个观察员国。该委员会主要负责肉禽鱼蛋及其制品相关的，技术规程、产品质量规格、成分检测等标准制定、...
刊期：2018年第27期
近日，“旌德黄牛”参加农业部第二次农产品地理标志登记专家评审，全国共有了7个产品参加此次评审。旌德黄牛是经过长期选育逐步形成的适应旌德山区湿润气候的黄牛品种，善于爬山且行动灵活，适合野外放牧，耐热、耐湿、耐粗饲，抗病力强，繁殖性能好；牛肉芳香味浓，肉质鲜美，具有蛋白质含量高、低脂肪、低胆固醇的特点，不仅是牛肉中的上品...
刊期：2018年第27期
近日，在山东省莒南县十字路街道富泉村的蔬菜大棚里种植的蘑菇开始收获了，承包户们正在忙着采摘蘑菇，忙得不亦乐乎。莒南县隶属于山东省临沂市，位于山东省东南部鲁苏交界处，东与新兴港城日照市相邻，紧靠岚山港，南与江苏省连云港市接壤，西与临沂市河东区毗邻，北与日照市莒县相接。春季温暖，干燥多风；夏季湿热，雨量充沛；秋季凉爽，昼...
刊期：2018年第27期
今年来，湖北省宜昌市远安县结合精准扶贫工作，大力发展食用菌产业，将森源公司从一家小小的菌种厂培育成食用菌龙头企业——森源生态科技公司，引导企业在发展过程中坚持市场导向、产学研相结合，实施科技创新，加大食用菌科研攻关和新品种选育推广，使得企业得以快速发展。
刊期：2018年第27期
8月29日晚间，蒙牛乳业财报显示，2018年上半年，营收344．74亿元，同比增长17％；净利润增长38．5％，达到15．62亿元。值得注意的是，蒙牛旗下雅士利营收15．04亿元，同比增长55．6％；净利润4130万元，实现翻倍增长。此前，蒙牛方面曾表示，要在2020年实现“双千亿目标”，即销售额达到千亿元、市值达到千亿元。
刊期：2018年第27期
9月16日，北京吉野家快餐有限公司在京举办“吉时有你”超级会员答谢周年宴。记者从活动现场了解到，吉野家为出席晚宴的会员准备了牛肉饭定食产品，以吉野家招牌牛肉饭为主，搭配经典小食，并首次展示了吉野家串点创意吃法。据了解，本次晚宴中呈现的牛肉饭定食、串点创意吃法等产品，有望今年10月在吉野家餐厅正式上市。
刊期：2018年第27期
9月28日，盒马鲜生将在深圳罗湖、福田、南山和宝安区各新开一家门店，其中有三家位于岁宝百货内，这是自今年6月盒马与老牌零售企业岁宝宣布战略合作后的新举动。盒马深圳总经理黄丽娜表示，到本财年结束，盒马将在深圳开出近20家门店，未来期望达到50家店的规模。目前为止，一年内盒马已在深圳开出8家门店。
刊期：2018年第27期
记者从镇沅富农公司召开的年中总结表彰会暨2018年产业扶贫动员会上获悉，公司带动4231户农户种植冬早蔬菜17089．36亩，总产量超过3．2万吨，实现产值1．12亿元；2018年度，该公司力争蔬菜种植面积突破2万亩大关，总产量4万吨，实现产值2亿元以上。
刊期：2018年第27期
食品商务网讯杜邦公司于近日推出新型酸奶发酵剂Yo-Mix M11，为酸奶质地和口感存在的问题提供了新的解决方案。这款新的发酵剂培养物通过在冷却过程开始前，在发酵罐中延长培养时间来产生奶油一般的质地，从而使得酸奶的口感更加醇厚、质地更加黏稠，并允许更灵活的酸奶加工方法。
刊期：2018年第27期
沃尔玛及该公司旗下的山姆会员店近日表示，他们将要求其绿叶蔬菜供应商在明年9月之前，部署农场到商店的实时追溯系统，以此应对各种食品安全问题。沃尔玛和其他几家零售商都试图利用区块链技术来追踪食品供应链，提高食品安全性。
刊期：2018年第27期
日本近年掀起透明饮品风潮，看似透明的清水，其实是可乐或奶茶等味道的饮品，日本某饮料公司近期推出不含酒精的透明啤酒，希望获得上班族青睐。香港《文汇报》报道，过去5年间，日本的有昧水销量增长超过一倍，产品以“时尚、健康、清凉”的包装，成功吸引消费者。去年三得利公司推出的透明奶茶销量甚佳，其后乘势推出透明桃茶。
刊期：2018年第27期
“我们这一片基地近700亩，主要种植沃柑、墨科特柑等新品种水果，现在挂果有近20亩，明年挂果预计有300亩。”近日，在昭平县五将镇古店村楷露水果农业有限公司种植基地，负责人林声淼说，年底该基地还要种400亩墨科特柑。
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