气相色谱质谱法检测鸡蛋中五氯酚酸钠残留

作者：何旭峰; 黄小兰; 易良键; 肖琦; 龙超重庆市万州食品药品检验所

最高残留限量五氯苯酚气相色谱质谱法酚酸钠

摘要：五氯苯酚(PCP)是一种有毒农药,常用于木材防腐、杀真菌、杀虫等。我国曾大量将五氯酚酸钠(PCP-Na)用于杀灭钉螺。同时五氯酚酸钠也为触杀型灭生性除草剂,主要用于防除稗草和其他多种由种子萌发的幼草。五氯酚酸钠可由呼吸道、消化道以及皮肤进入人体,在酸性条件下转化为五氯苯酚,微量的五氯苯酚即可导致人体中枢神经系统、肝、肾损伤及内分泌紊乱。《动物性食品中兽药最高残留限量》规定:五氯酚酸钠禁止使用于食品中。