食品安全导刊

食品安全导刊杂志 部级期刊

China Food Safety Magazine

杂志简介:《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准,自2007年创刊,国内刊号为11-5478/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技

主管单位:中国商业联合会
主办单位:中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
国际刊号:1674-0270
国内刊号:11-5478/R
全年订价:¥ 580.00
创刊时间:2007
所属类别:医学类
发行周期:旬刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.34
总发文量:17258
总被引量:12445
H指数:14
立即指数:0.0037
期刊他引率:1
  • 春回暖、日渐长,食品安全莫相忘

    作者:王翠竹 刊期:2018年第13期

    "春风又绿江南岸,明月何时照我还?"随着温度的逐渐升高,人们脱去厚重的冬衣,换上春装甚至夏装,各大食品行业展会也随之如火如荼的举办,为众人展示新的产品、技术,普及新知识、新理念。4月9-10日,第十一届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS 2018)在青岛召开,本届论坛吸引了来自政府监管部门、检测机构、科研院所、食品企业等单位的领导、专家...

  • 投资数千万美元的埃克森美孚上海研发中心扩建工程建设完工

    作者:王翠竹 刊期:2018年第13期

    4月20日,埃克森美孚宣布,投资数千万美元的上海研发中心扩建工程建设完工,并投入使用.在由公司管理层、用户、当地政府官员及员工出席的开幕典礼上,埃克森美孚宣布了这一消息.扩建工程包括新建的研发设施,为加深与用户的合作、推进业务增长提供支持.

  • 周口食药监局打赢2018临港经济高峰论坛的食品安全仗

    作者:蔚宏奎 刊期:2018年第13期

    4月15-16日,"国家战略新格局,交通发展新机遇——2018临港经济高峰论坛"在郑州市召开。为确保活动期间与会嘉宾和参会人员的餐饮食品安全,保证论坛顺利进行,郑州市食品监督所高度重视,精心组织,把好"五关",全力做好论坛期间餐饮服务食品安全保障工作。

  • 陕西省食药监局副巡视员张明督导宝鸡市食品安全工作

    作者:王崇民 刊期:2018年第13期

    4月18-19日,为进一步推动落实食品安全监管责任和企业主体责任,陕西省食药监局张明副巡视员一行7人督导检查了宝鸡市食品安全工作.

  • 帕拉金糖带来的三重健康益处

    作者:王翠竹 刊期:2018年第13期

    近期,新加坡临床营养学研究中心(CNRC)主任Christiani Jeyakumar Henry教授对20名华人进行了一项研究,比较了低糖饮食者和高糖饮食者在现实生活中的血糖水平.结果显示,低糖饮食者[食物中含有BENEO的功能性碳水化合物帕拉金糖(PalatinoseTM)]的健康水平呈现出三方面改善:血糖水平降低、血糖波动减小、脂肪燃烧加快.

  • 沃尔玛食品安全协作中心与中国食品科学技术学会宣布合作

    作者:梁文文 刊期:2018年第13期

    4月19日,沃尔玛食品安全协作中心与中国食品科学技术学会在2018年国际食品安全与健康大会上签署合作备忘录,宣布携手推动食品安全与健康公众科普教育在中国的开展。此次合作旨在发挥双方优势,共同为来自学术界的专家学者、产业界的食品从业者以及消费者搭建一个沟通与协作的平台。

  • 安捷伦在2018 Analytica展会上以创新解决方案突出实验室效率

    作者:梁文文 刊期:2018年第13期

    4月10-13日,安捷伦科技公司在德国慕尼黑举办的Analytica上展示了专为实验室效率推出的创新解决方案系列。以"实验室效率解决方案"为参展主题,安捷伦主推CrossLab企业服务,并了全新OpenLab信息学软件更新及其他创新,包括Agilent OpenLab CDS 2.3。

  • 2018 SIAL China中食展启动在即,全球食品饮料行业风向触手可及

    作者:王翠竹 刊期:2018年第13期

    4月18日,第SIAL China中食展在北京华尔道夫酒店举行了新闻会,向莅临现场的政府及使领馆官员、行业商协会、各大媒体伙伴及广大食品、饮料、餐饮等行业内人士了2018 SIAL China中食展的权威信息.

  • 与改革同步、砥砺前行,HNC健康营养展打造创新驱动新格局

    作者:王翠竹 刊期:2018年第13期

    6月20-22日,由中国医药保健品进出口商会和上海博华国际展览有限公司联合举办的第九届中国国际健康产品展览会、2018亚洲天然及营养保健品展(HNC 2018)将于上海新国际博览中心召开.响应国家政策的号召,顺应市场发展的趋势,历经9年时光的沉淀,HNC已经发展成为亚洲极具规模与国际化影响力的大健康产业一站式采购平台.

  • CBIFS 2018召开,探讨食品安全未来趋势

    作者:梁文文 刊期:2018年第13期

    4月9日,由中国检验检疫学会、太平洋国际展览(北京)有限公司联合主办的CBIFS 2018第十一届中国国际食品安全技术论坛在青岛拉开帷幕。本届论坛为期两天,吸引了来自政府监管部门、检测机构、科研院所、食品企业等单位的领导、专家、技术人员等1200多人参加,参展企业达110余家。会议内容围绕食品安全、食源性微生物、农兽药残留、食品理化分析、...

  • 开启中国食品工业“安全”与“健康”并行的新征程

    作者:王崇民 刊期:2018年第13期

    4月19-20日,由中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟共同主办的“2018年国际食品安全与健康大会”在京举行.2018年,是中国食品产业步入健康转型的关键节点.为凝聚科技界与产业界的共识,为中国乃至全球食品安全问题的解决提出更多科学路径,促进中国食品产业健康转型,此次大会将焦点从食品安全延伸到安全与健康并行,围绕6个重点方向开展专题研...

  • 加强食品安全检测 切实保障百姓餐桌安全——访三原县食品安全委员会办公室副主任昌肖

    作者:蔚宏奎 刊期:2018年第13期

    食品药品关系到广大人民群众的切身利益,也是基本的民生问题,更是全面建成小康社会的重要标志,党中央、国务院高度重视食品药品的安全工作。和总理多次强调,各级党委和政府及有关部门要全面做好食品药品的监管工作,要坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,严把从"农田到餐桌"、从实验室到医院的每一道防线,确保人民群...

  • 来自爱尔兰的欧洲牛肉获得中国市场准入

    作者:欧洲牛羊肉 刊期:2018年第13期

    近日,爱尔兰农业食品和海事部部长Michael Creed TD宣布中国牛肉市场对爱尔兰开放,爱尔兰成为欧洲第一个获得向中国出口牛肉资格的国家^Michael Creed TD指出:"中国政府将在数日内获得出口资格的生产商名单。这个重要市场的开放对爱尔兰牛肉产业来说是一个非常好的机会.

  • 汇聚行业力量 谱写缤纷华章

    刊期:2018年第13期

    作为亚洲食品添加剂行业规模最大、专业性最强的展会之一,第二十二届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC 2018)于2018年3月22-24日在上海国家会展中心举行。与FIC 2017相比,FIC2018的展出面积足足扩大了一万平方米,参展企业和规模均创新高。FIC由中国食品添加剂和配料协会(CFAA)主办,历经多年,凭借自身强大的实力和优秀的组织能力得到了国...

  • 诺维信:用“酶”提升生活品质——访诺维信大中华区食品和饮料事业部业务总监陈南泉 诺维信大中华区食品酶制剂销售负责人李晓红

    作者:王崇民 刊期:2018年第13期

    酶制剂是指酶经过提纯、加工后具有催化功能的生物制品,其主要用于催化生产过程中的各种化学反应,具有催化效率高、专一性强、作用条件温和、可降低能耗、减少化学污染等特点,应用领域遍布食品(烘焙、面粉深加工、果品加工业等)、纺织、饲料、洗涤、造纸、皮革、医药以及能源开发、环境保护等多个方面。作为全球工业酶制剂和微生物制剂的主导...