摘要：产品质量对于企业管理来说是最重要的,决定着企业的生死存亡。尤其是在食品行业中,产品质量_旦出现问题,还会导致恶劣的社会影响,随着我国对于食品安全的重视程度不断提高,相关企业已开始普遍在内部生产过程中采取内部审核手段来加大质量体系管理的力度。本文介绍了内部质量审核的流程,并分析了内部审核在企业质量体系管理中的重要性,希望能引起食品企业对质量体系管理内部审核的重视。质量管理体系与内部审核质量管理是指通过对企业生产进行有效指挥和控制,使产品质量达到相关要求的协调活动。相关活动包括质量方针、质量目标、质量策划等的制定,以及对产品质量的控制、保证和改进等行为。而保证质量管理活动有效开展,确保质量管理方针目标的实现,必须以一套完整的质量管理体系为标准。目前,国际上较为通行的质量管理体系为IS09000。

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