摘要：在时代和经济的快速发展中,人们对生活品质的要求越来越高,对于食品质量方面也有了更为严格的要求。最近几年,我国在食品安全方面仍有诸多问题存在,严重威胁着人们的身体健康,对人们的正常生活造成了严重影响。由此可见,现阶段我国仍缺乏完善的食品安全监管制度,有很多问题急需相关部门运用有效措施解决。我国食品安全监管现状法律体系不完善缺乏完善的法律体系是导致监管不到位的重要因素之_。现目前,食品安全法律法规尚未完善,法律条件缺乏针对性,法律程序不完善等,使得这一方面的实践操作难以开展;同时,关于这一方面的法律尚未达到统各地区法律法规具体适用出入较大。相关法律处罚执行不到位,效力较差,因技术的缺陷,使得一些法律法规并未落到实处。同时,我国并未积极引入国际上先进的评估和控制方法,且法律上关于这一方面的技术措施和评估方法也比较少。特别是针对化学性和生物性危害的评估尚未进行定量分析。

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