摘要：人类的可持续发展与生存离不开安全健康的食品。本文鉴于当前我国频发的食品质量安全问题,简述了近几年以来的重特大食品安全事件,深层次研究分析了我国严峻的食品质量安全形势以及我国食品质量安全危机爆发的根本性原因,从政府及第三方监管部门、企业自身的质量管理模式出发,提出相应的对策与措施。俗话说“民以食为天”,随着经济的迅猛发展和人民生活水平的不断提高,食品工业的发展已经达到了空前的水平。食品安全问题已成为人们关注的焦点。食品安全问题与质量问题(1)食品问题已成为人们关注的焦点。我国食品安全现状食品安全包含食品供应和食品质量安全。我国的食品安全问题主要是食品质量安全问题。我国存在的食品安全问题如下:①由变质或假冒伪劣原料制成的伪劣食品;②滥用食品添加剂;③加工过程产生食品污染;④环境污染对食品安全的威胁;⑤微生物及其毒素污染造成的食源性疾病问题;⑥食品安全标准体系滞后;⑦相对当下需求,检测水平落后;⑧食品安全队伍的素质还有待提高。

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