摘要：酵素,又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称;在日本称为酵素,在中国把它叫做酶。日本是酵素的最早发源地,开始于20世纪初,到目前为止已有近80年的历史U1。人类目前已发现的酵素有1500种以上,已命名700种以上,酵素影响着人们的生老病死,酵素决定着人们的身体健康。酵素是一切生命的基础,可以说没有酵素就没有生命。酵素最基本的功能是具有消炎抗菌、自体修复、抗炎作用等作用。柠檬则被称为最佳的保健水果,具有抗氧化、抗肿瘤、抗过敏、抗病毒、消炎、降血压、降血脂和杀菌等生理活性功能[21。而本文所介绍的柠檬酵素兼具了二者的特性,使其功效发挥到最好。

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