食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
作者：王翠竹 刊期：2017年第12X期
随着科技的发展和人们生活水平的提高,大多数人对饮食的要求已经从“吃得饱”向“吃得好、吃得健康”转变,但这并不意味着营养不良的问题已经消失。在我国,因饥饿和贫困导致的营养不良已不多见,但疾病和老龄化所造成的营养不良问题逐渐凸显,特殊医学用途配方食品（“特医食品”）应运而生。近年来,我国越来越重视特医食品的研究与开发。目前,在...
刊期：2017年第12X期
二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,在食品工业中发挥着护色、防腐、漂白和抗氧化的作用.二氧化硫在调味酱中被用作一种食品添加剂,能有效抑制食品加工过程中的非酶褐变,也可作为防腐剂,抑制霉菌和细菌的生长.但是,过度食用这类食品,对人体的肝、肾脏等有严重损伤,并有致癌作用.
刊期：2017年第12X期
食品商务网讯27日,由中国、越南、泰国等20多个亚洲国家发起的亚洲咖啡协会在中国云南省芒市成立.其宗旨是在亚洲地区及全球开拓咖啡相关业务,谋求亚洲地区咖啡产业升级和发展,促进咖农增收致富.亚洲咖啡协会首批推选中国、韩国、日本、越南、缅甸、马来西亚、泰国、印度尼西亚、印度、尼泊尔、斯里兰卡、沙特阿拉伯、土耳其共13个国家为理事国....
刊期：2017年第12X期
记者从内蒙古自治区农牧业厅获悉,今年内蒙古粮食产量预计达到551亿斤,实现“十四连丰”.至此,内蒙古粮食产量已经连续5年稳定在550亿斤以上,粮食生产能力达到了新的水平.去年以来,内蒙古深入推进农牧业供给侧结构性改革,适时调整粮食生产发展思路,由追求粮食增产向稳定产量、提高产能转变.在粮食播种面积稳定、玉米面积连续两年大幅调减、部分...
刊期：2017年第12X期
全球气候变化引起的局部温度异常直接威胁作物生产.针对作物耐受低温的机制进行研究,有利于基于分子设计的作物遗传改良工作的开展.目前,水稻耐寒信号转导途径框架业已建立,但其成员间的调节机制却知之不多.中国科学院植物研究所种康院士团队针对OsbHLH002为核心的调控途径开展研究,揭示了调控水稻对低温响应和耐受的新途径.OsbHLH002是水稻bHLH...
刊期：2017年第12X期
食品商务网讯在20日举行的中国盐业协会第七届四次理事扩大会议上,中国盐业协会理事长茆庆国表示,目前,全国已有三分之一的食盐定点生产企业和多品种盐公司开始建设追溯体系,2018年要把食盐定点生产和批发企业换证工作与食盐追溯体系建设相挂钩,加快引导食盐企业进入全国食盐电子防伪追溯服务平台.数据显示,1月至10月份,我国原盐累计进口达740.8...
刊期：2017年第12X期
食品商务网讯据有关数据统计,最近10年来,中餐厅在美国发展迅猛.截至2013年,美国的中餐厅约有2.8万家,这个数量和麦当劳在全球的餐厅数量相当.这从美国热播剧《生活大爆炸》中也能体会到,剧中的主角几乎每周都要吃中餐.同样的情况也出现在澳大利亚.据一家市场调研公司的最新报告,美式汉堡在澳大利亚的销量每年减少10%以上.而亚洲快餐特别是中式...
刊期：2017年第12X期
食品商务网讯近日,光明乳业推出一款超级谷物牛奶,这款新品的最大特点是不用乳粉,采用藜麦＋鲜牛乳的组合,可以说是一道非常不一样的“风景”.光明在对新品的宣传中,特别提到了“早餐时喝一盒,让你活＇粒＇一整天”,大有通过场景提示,引导消费习惯,抢占早餐市场之意;同时还提出“如此健康的谷物牛奶,在一天中任何时候喝,都让你获得口味和健康的...
刊期：2017年第12X期
食品商务网讯美国加州的原料供应商Ingredients by Nature公司日前推出一系列柑橘生物类黄酮新原料,将在新品牌下销售.公司表示,新原料有粉末和颗粒两种剂型,均为浓缩产品,可提供广泛的生物类黄酮益处.据该公司表示,新品是多种柑橘属水果的混合提取物,包括橙子、柠檬、酸橙、桔子和葡萄柚等.每一种水果都具有其独特的生物类黄酮组合,并具有多种...
刊期：2017年第12X期
据千龙网消息,首农集团、京粮集团和二商集团今日正式宣布实施联合重组成立北京首农食品集团有限公司.重组后的新公司资产、营收双超千亿元,拥有三元、古船、六必居、王致和等一批老字号品牌,将重点围绕食品制造加工与商贸服务,现代农、牧业,物产物流为核心的主业板块整合资源配置、优化市场布局.
刊期：2017年第12X期
随着年底消费旺季的到来,白酒企业的好日子又重新开启.五粮液集团董事长李曙光日前表示,今年前11个月,五粮液集团收入、利润及增幅均创近五年新高,规划“十三五”末集团销售收入突破千亿元,从目前情况看可提前实现.受此消息提振,五粮液股价连续上涨,市值跃升至2976.80亿,距离3000亿只有一步之遥.
刊期：2017年第12X期
近日,2017中国食品产业发展年会在北京举行,工信部、发改委、国家食药监总局等相关部委和中食协领导出席年会.期间,盼盼食品凭借产品力、销售力、品牌力、创新力等方面的出色表现从众多品牌中脱颖而出,实现2015、2016、2017三年蝉联“消费者喜爱的食品品牌”,荣膺“消费者喜爱的品牌之星”大奖.“2017消费者喜爱的食品品牌调查活动”由中国食品...
刊期：2017年第12X期
近日,山东省经济和信息化委员会首批山东省制造业单项冠军企业公示名单,保龄宝生物股份有限公司淀粉糖产品榜上有名.此次评选旨在深入贯彻落实《中国制造2025》、《制造业单项冠军企业培育提升专项行动实施方案》和《〈中国制造2025〉山东省行动纲要》的文件精神,引导我省制造业企业专注创新和质量提升,在更多细分产品领域形成单项冠军领先地位,...
刊期：2017年第12X期
据商业脉动报道,波兰是世界上苹果生产主要国家,但由于苹果市场供需问题,今年7-9月,波兰等欧盟国家从中国进口了9600吨苹果浓缩加工品,进口量几乎是去年的3倍.由于欧盟市场苹果短缺,欧洲苹果价格上涨,但进口量的大幅增加也不足以抵消对价格造成的负面影响.11月中旬,波兰浓缩苹果汁的价格是去年的2倍.中国加工苹果数量将增长8.6%.
刊期：2017年第12X期
记者13日从贵州省出入境检验检疫局获悉,贵州省白酒、烤烟、茶叶三类食品农产品年出口货值超过5000万美元.地处中国西南腹地的贵州,高山、峡谷、瀑布、森林遍布,有“公园省”的美誉,森林覆盖率已达49%.立体气候明显,生物资源多样,生态环境良好,农业污染源少,贵州是发展无公害、绿色、有机农产品的天然之地.得益于优越的自然环境,贵州食品农产品...
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期刊级别：部级期刊
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