食品安全导刊杂志 部级期刊

保障食品安全更应加强监管追责

作者：梁烁 刊期：2016年第10Z期

新《食品安全法》实施一年大事件

作者：赵建平 刊期：2016年第10Z期

以良法善治 为食品安全保驾护航——新《食品安全法》实施一周年座谈会在京召开

作者：程琳 刊期：2016年第10Z期

江苏国庆期间食品药品市场秩序稳定

作者：吴传东; 戴国亮 刊期：2016年第10Z期

全面部署 积极行动——郑州市食药监局确保节日食安

作者：柴占阳 刊期：2016年第10Z期

创建食安沂水 确保一方平安——访山东省沂水县食药监局局长李振现

作者：侯海燕; 刘中华; 傅绍良 刊期：2016年第10Z期

“梦之蓝·大师带你游洋河”活动完美落幕

作者：孙明 刊期：2016年第10Z期

谈面粉中过氧化苯甲酰的检测方法

作者：程进 刊期：2016年第10Z期

新技术在食品微生物检验检测中的应用

作者：褚永华 刊期：2016年第10Z期

析食品包装的安全现状及控制策略

作者：刘志杰 刊期：2016年第10Z期

食品微生物检验方法问题探讨

作者：王雯雯 刊期：2016年第10Z期

评农村食品经营许可证的核查核发

作者：王燕玉; 于璐洁 刊期：2016年第10Z期

析食品安全检验检测体系重构几点问题

作者：余学军 刊期：2016年第10Z期

微波杀菌处理酱鸡翅技术的正交试验研究

作者：杨铭; 王建英; 芦旭东; 杨健; 王晶妍 刊期：2016年第10Z期

本文以酱鸡翅为原料,进行微波的功率、处理温度、处理时间三因素三水平的正交试验,同时对微波处理前后的酱鸡翅进行了菌落计数,最终确定了延长酱鸡翅保质期的最佳微波处理工艺,即散装酱鸡翅最佳微波处理条件为60℃、5min、6kw。经最佳微波处理条件后的散装酱鸡翅保质期10天。此研究对食品企业肉制品的保鲜,延长货架期具有重要意义。

关于食品中生物胺的安全性检测

作者：胡莉; 孙楠 刊期：2016年第10Z期