食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
刊期：2014年第8X期
<正>近年来,因食品安全问题的频发,有利于食品安全的技术成为了众多企业关注的热点,为了展示更多的食品安全技术,提高杂志内容的可读性和多样性,本刊特招募协办单位。成为本刊协办单位可享受以下服务:1优先刊登协办单位优秀的技术文章;2编辑部不定期对协办单位进行专访,宣传报道协办单位的先进管理经验和工作成绩;3在食安中国网(CNFOODSAF...
刊期：2014年第8X期
<正>距离中秋节还有二十多天,受"八项规定"影响,商家们都意识到高端月饼礼盒"卖不动",纷纷改走亲民路线,平价月饼市场日趋扩大。虽然中秋节还没到,但是各大月饼已经开始"肉搏战"。据悉,今年生产中秋月饼的主要原料莲子、豆类、果仁的价格均有不同程度的上涨,其中莲子、红豆、果仁类比去年上涨超过20%。另外人工成本和运输费用
刊期：2014年第8X期
<正>(黑政办发〔2014〕42号)各市(地)、县(市)人民政府(行署),省政府各直属单位:婴幼儿配方乳粉的质量安全关系婴幼儿身体健康和生命安全,关系下一代健康成长,关系亿万家庭幸福和国家民族的未来,既是重大的民生问题,也是重大的经济社会问题。我省是全国乳业大省,婴幼儿配方乳粉生产企业多、产品产量大、销售区域广,婴幼儿配方乳粉质量安全...
刊期：2014年第8X期
<正>"松屋"是日本最著名的快餐食品连锁商之一,主要提供牛肉盖浇饭、炸猪排米饭、寿司等快餐食品,是吉野家最主要的竞争对手,在日本国内拥有1000多家连锁店,在中国、美国等国家和地区也开设了连锁餐馆,将日本的饮食文化推广到世界各地。保证食品安全卫生,让消费者放心,在此基础上为人们提供价格适宜
作者：李唐 宁林远 刊期：2014年第8X期
<正>为减少生产经营者在食品生产和销售环节上的风险,同时保障民众"吃得安全",政策层面近日密集"吹风",力推食品安全责任险。保监会日前表示,已经与国家食品药品监督管理总局沟通协调,草拟了关于开展食品安全强制责任保险试点工作的指导意见,拟以两部委名义联合印发。
刊期：2014年第8X期
<正>近日,为响应号召,"共同为改革想招,一起为改革发力",为努力破解食品安全难题,江南大学江苏省食品安全研究基地、上海自然之友生态保护协会在无锡联合举办了"食品安全治理·江南论坛"。与会学者以今年7月曝光的我国上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施
刊期：2014年第8X期
<正>马年中秋临近,在月饼,茶叶、酒水等等礼品纷纷上柜之时,食用油也加入了中秋促销战。记者走访多家大型超市、集贸商场时看到,在商场的食用油卖区,各大品牌的非转基因食用油都被摆放在展台最显眼的位置。记者采访多位市民发现,目前,大部分消费者都更倾向于购买非转基因食用油,超市工作人员也反映,目前,非转基因食用油的销量明显大幅上扬...
作者：姜岚 刊期：2014年第8X期
三聚氰胺事件给消费者身心带来了严重创伤,其巨大负面影响至今仍旧没有消除,给我国乳制品行业敲响了警钟,如何加强乳制品质量安全管控工作成了全社会共同关注的焦点问题。本文基于食品卫生视角讨论乳制品质量安全管控体系的构建,即以HACCP控制体系为基础而构建的全过程管理模式,促进国内乳制品质量安全管控水平的不断提升,保障消费者合法权益。
作者：王兰永 刊期：2014年第8X期
随着经济全球化进程进一步加深,食品安全问题俨然也成为一个国际化问题。要弄清其根源,有必要弄清食品安全问题出现的三个背景:一是伴随着现代性而形成的风险社会。二是我国处于新社会规范尚未完全形成而旧有的社会规范已失去其效力的社会转型期。三是国家治理体系和治理能力现代化目标的确立。在这三个背景之下思考食品安全问题产生的原因,可以...
作者：张会影 刊期：2014年第8X期
民以食为天,食以安为先,食品安全事关民生。加强源头监管,是治理餐桌上的污染的关键环节。本文结合当前基层农产品生产与加工过程中出现的食品安全问题,探讨了加强基层农产品质量安全监管体系建设与责任落实的系列措施。
作者：吴洁 刊期：2014年第8X期
近来,各省市开始在食品安全领域实施黑名单管理措施,一批食品生产企业已经被列入黑名单。因而有必要加快对食品安全领域黑名单制度包括法理分析在内的理论研究。本文主要介绍了黑名单制度的现状和学界认可的理论基础,以浙江省为例分析了食品安全领域黑名单制度的法规政策内容,进而分析实施中存在的问题,并提出完善建议。
作者：王飞 盛金朋 刊期：2014年第8X期
民以食为天,食品安全是天大的事。近年来食品安全问题威胁着人们的身体健康,乃至危害生命。加之食品生产的扩大和食品贸易的国际化,食品安全问题还影响到了食品的市场竞争和出口,使中国形象大受打击。本文通过归纳现今中国食品安全的现状,主要从政府的角度分析当今中国频频出现食品安全问题的原因,并针对这些原因试图寻求解决当今中国食品安全问...
作者：山瑛 姜翼 刊期：2014年第8X期
实行食品质量安全市场准入制度可以有效确保食品生产加工企业产品的质量,可以完善食品生产法制管理。食品安全直接影响到消费者的人身安全,食品质量更是企业发展的基础,企业生存的道德底线。监管部门不能放松对已取得食品生产许可证企业的持续监督,要提高责任意识,保证产品质量不断提高。
作者：王菂 刊期：2014年第8X期
在我国,食品安全事件的频繁发生,如近年发生的地沟油事件,轰动一时,不仅严重危害人类健康,还造成了严重的经济损失,国家竞争力也大大折扣。这使得食品安全是包括我国在内的世界各主要国家共同关心的重大课题。本文在前人的研究结果和实践经验的基础上,分析了我国食品安全管理及其制度现状,看出我国食品安全管理上存在的一些问题及其存在的原因,...
作者：张开伟 刊期：2014年第8X期
当今餐饮业的竞争无处不在,所有商家都在开动脑筋,以求出其不意的高招,赢得市场份额。传统烹饪固然是千百年来烹饪技艺积淀的精华,但随着消费者越来越高的菜肴品评能力,那些所谓的经典也要面对今人饮食价值观的重新评价,固步自封裹足不前的思想,势必会让商家在竞争中陷入僵局,继而导致满盘皆输。对于当今的餐饮业来说,点菜的发展与创新至关重要...
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.63
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊