食品安全导刊

食品安全导刊杂志 部级期刊

China Food Safety Magazine

杂志简介:《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准,自2007年创刊,国内刊号为11-5478/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技

主管单位:中国商业联合会
主办单位:中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
国际刊号:1674-0270
国内刊号:11-5478/R
全年订价:¥ 580.00
创刊时间:2007
所属类别:医学类
发行周期:旬刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.34
总发文量:17258
总被引量:12445
H指数:14
立即指数:0.0037
期刊他引率:1
  • 自觉守法 遇事找法

    作者:徐华 刊期:2014年第11Z期

    <正>党的十八届四中全会通过的《中共中央关于全面推进依法治国若干重大问题的决定》中指出,要加快保障和改善民生、推进社会治理体制创新法律制度建设,完善食品安全方面的法律法规。要推动全社会树立法治意识,坚持把全民普法和守法作为依法治国的长期基础性工作,深入开展法治宣传教育,引导全民自觉守法、遇事找法、解决问题靠法。

  • 泡菜的盛宴 第六届中国(眉山)泡菜展销会暨第一届中国泡菜品牌大赛成功举办

    刊期:2014年第11Z期

  • 倾力打造优势特色产业 推动四川泡菜产业发展

    作者:陈文华 刊期:2014年第11Z期

    <正>四川泡菜作为我省独具特色的蔬菜传统加工产品,不仅历史悠久,而且蕴含着独特的农耕文化、饮食文化和民俗文化。近年来,省委、省政府把泡菜产业作为优势特色产业倾力打造,推动了四川泡菜产业健康快速发展。目前,四川泡菜企业已拥有中国驰名商标9个、中国名牌1个、部级农业产业化龙头企业7家,还有20余个产品获有机食品认证,100多个产...

  • 让中国泡菜香飘全世界

    作者:孙中华 刊期:2014年第11Z期

    <正>蔬菜关系国计民生,四川是我国西部农业大省,也是重要的冬春商品蔬菜基地。尤其是四川泡菜以其生态、低盐、脆香、鲜美的独特风味,深受广大消费者喜爱。多年来,四川泡菜产业在四川省委、省政府的正确领导下,已经发展成为年销售收入超过两百亿元的农业支柱产业,实现了区域化、专业化、标准化、规模化、集约化、品牌化发展;知名度和美誉...

  • 健康好食品 取自菜坛子

    作者:杜荷 刊期:2014年第11Z期

    <正>民以食为天。泡菜是我国传统的大众化美食,风味独特,已有3000余年的制作历史,产地遍布全国各地。其代表产品有四川泡菜、京津冀酱菜、东北酸菜、江南酱腌菜、贵州独山盐白菜、重庆涪陵榨菜等。其中,以四川泡菜最为出名,被誉为"川菜之骨"。近年来,四川泡菜产业在四川省委、省政府的正确领导下,已经发展为销售收入超过220亿元的四川省最...

  • 全力打造中国泡菜第一品牌

    作者:李静 刊期:2014年第11Z期

    <正>中华美食享誉全球,"东坡泡菜"香飘五洲。眉山,是大文豪苏东坡的故乡,是部级新区天府新区的重要组成部分和全域协调区。近年来,在四川省委、省政府的正确领导下,我们抢抓省委实施"三大发展战略"的重大机遇,坚持"融入成都、同城发展,三化联动、统筹城乡"发展思路,强力实施"工业强市、文化立市、环境兴市、依法治市"的发展战略,加快建...

  • 泡菜之乡 再创辉煌

    作者:钟毅 刊期:2014年第11Z期

    <正>自2009年起,中国泡菜展销会已在眉山市连续成功举办了5届。今年,我们继续举办第六届泡菜展销会,这既是对中央深化农村改革、加快发展现代农业、促进农民增收有关政策的落实,又是对全国泡菜产业发展的有力推动。泡菜产业发展成效行业引领,创造六个全国第一一是全国第一个泡菜产业销售收入突破百亿元的市。二是建成了全国第一

  • 欢聚东坡故里 共享泡菜盛宴——第六届中国泡菜展销会暨第一届中国泡菜品牌大赛在眉山举行

    作者:黄洁 刊期:2014年第11Z期

    <正>10月31日,以"泡菜产业与品牌"为主题的第六届中国泡菜展销会在四川省眉山市体育馆开幕。开幕式当天,眉山市举办了泡菜展示展销会、眉山特色农产品展示展销以及凤凰卫视品牌对话等活动。东坡文化名扬四海,东坡泡菜香飘五洲。当天,来自全国各地的嘉宾,带着对东坡文化的青睐和对泡菜文化的向往,欢聚在东坡故里眉山,共享东坡泡菜之盛宴。...

  • 小泡菜 大产业——眉山泡菜产业发展成就纪实

    作者:李伟 黄洁 刊期:2014年第11Z期

    <正>金秋十月,从眉山传出喜讯,今年1—9月,四川省眉山市"东坡泡菜"产业加工泡菜108.5万吨,销售收入93.1亿元。预计全年可实现泡菜加工量140万吨,销售收入超过120亿元。眉山古称眉州,因孕育了北宋著名文学家苏洵、苏轼、苏辙三父子而闻名于世。如今,这座孕奇蓄秀的千载诗书城又增添了一张亮丽的名片——东坡泡菜。近年来,眉山市围绕发展都...

  • 眉山泡菜节人气爆棚——2014中国眉山第六届泡菜展销会侧记

    作者:李伟 黄洁 刊期:2014年第11Z期

    <正>11月11日,第六届中国泡菜展销会开幕第二天,由于是周六,相比开幕式当天,现场人气爆棚。来自外地的一些参展商借着此次展会平台,频繁接单,收获颇丰。在四川高福记生物科技有限公司展位前,女售货员热情洋溢地向本刊记者介绍公司的产品与技术。她向记者介绍了一款非常适合上班族和家庭食用的泡菜专用料——泡乐美益生菌泡菜活力素。这款...

  • 李记集团获第一届“东坡味道”中国泡菜制作大赛金奖

    作者:尤兰 刊期:2014年第11Z期

    <正>李记集团是一家以生产酸菜鱼调料为主的中国大型农副产品加工企业,1991年创立于人杰地灵的东坡故里——四川省眉山市。20多年来,李记人以"勤劳、务实、开拓、创新"的企业精神,跨越式发展,现已发展为拥有四川、北京、湖南、贵州五个公司的集团企业。集团公司有职工5000余人,占地1000余亩。企业已通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证...

  • 味聚特:做最好的小菜

    作者:梅鑫 刊期:2014年第11Z期

    <正>四川省味聚特食品有限公司位于中国泡菜之乡眉山市。花园式的生态工业园占地218亩,是以专业生产高档特级特色小菜、辣酱而迅速闻名全国的大型现代化科技型食品工业企业。公司成立伊始,就把"做中国最好的小菜"和"做受人尊敬和向往的企业"作为全体味聚特人追求的目标。自2005年投产以来,依靠科学的管理和一流的企业战略,短短几年的时间,...

  • 王家渡食品热销展销会

    作者:黄洁 刊期:2014年第11Z期

    <正>11月1日,第六届中国泡菜展销会的第二天,在中国泡菜城四川王家渡食品展厅前,记者目睹了当地人们对王家渡食品的喜爱以及王家渡食品热销展会的情况。本次泡菜展销会为期5天,而11月1日是周六,展销会上迎来了盛大的参观购物潮。当地的市民在这一天也组成了购物团,来到展销会上购买他们喜爱的泡菜产品。在四川王家渡食品展厅,丰富的产品和...

  • 泡菜大亨显身手 眉山“名片”添异彩——第六届中国泡菜展销会暨第一届中国泡菜品牌大赛综述

    作者:李伟 黄洁 刊期:2014年第11Z期

    <正>"中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山,眉山泡菜看东坡。"10月31日,以"泡菜产业与品牌"为主题的第六届中国泡菜展销会在有"东坡故里"之称的四川省眉山市开幕。本届大会由中国食品工业协会、中国长寿促进协会、四川省农业厅、眉山市人民政府共同主办,持续举办到11月4号,为期5天。此前,眉山已举办5届中国泡菜展销会,经过5年发展,泡菜展销会已...

  • 诚信经营 做好安全食品——河南省漯河市临颍县南街村食品生产企业发展纪实

    作者:周根成 柴占阳 张金山 刊期:2014年第11Z期

    <正>近日,记者到河南省漯河市临颍县南街村集团,采访集团的食品生产企业,心里颇为这个红色亿元村的发展成就所震撼。南街村党委书记王宏斌,党委副书记、集团公司总经理窦彦森,以及销售部和生产部的主任接受了本刊记者的采访。昔日,南街村创造了红色亿元村的神话;今天,南街村集团食品企业也带给我们全新的感受。当龙头发展深加工带动农民致...