食品安全导刊杂志 部级期刊
China Food Safety Magazine
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
杂志简介：《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准，自2007年创刊，国内刊号为11-5478/R，是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊，致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目：食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技
刊期：2011年第03期
“食品安全无小事”这是位耄耋老者为夺刊的题词，虽然只有几个字但却道出目前广大消责者的心声。的确，一直以采食品安全都是一个备受关注的话趣。以奶粉为例，在我国，先是三鹿奶粉事件，不仅给那些使用奶粉的孩子带未了巨大伤害，引起了社会各界强烈反响，而且也毁掉了一个我们引以为傲的民族企业。
刊期：2011年第03期
北京出入境检验检疫局齐京安局长到安捷伦公司调研；普立万2010年第四季度及全年财报；福斯润滑油企业管理（上海）有限公司在沪获准成立；马泰克-权威专家赴京讲解海藻DHA健康功效；沃特世（Waters）公司亮相首届亚太国际生物分析培训及最新进展研讨会
刊期：2011年第03期
梅特勒-托利多推出ST系列多金属检测机 本刊讯（记者蔡苍）1月27日，食品和制药行业，金属检测与X射线检测解决方案的全球领先供应商梅特勒一托利多的产品检测部门，在英国索尔福德推出．可以确保食品生产商的立式包装产品符合最高质量要求的ST系列金属检测机。
刊期：2011年第03期
按照《中华人民共和国食品安全法》第九十九条之规定，食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。 食品添加剂具有以下三个特征：一是为加入到食品中的物质，因此，它一般不单独作为食品来食用；二是既包括人工合成的物质，也包括天然物质；三是加入到食品中的目的是为...
作者：王蕾 刊期：2011年第03期
食源性疾病是食品安全的主要问题，近年来，国内外食源疾病时间频频发生，据WHO（世界卫生组织）统计，各国食源性疾病的漏报率在90%以上，每年公布细菌性食源疾病事件对于实际发生率来说只是冰山一角。因此，对食源性疾病的预防与控制已引起了世界各国的关注。
作者：程池 刊期：2011年第03期
“民以食为天”，食品安全问题一直是人们所关注的热点问题。在日常生活中，我们经常会面对化学物质的污染及食源性致病菌的威胁，根据世界卫生组织的估计，全球每年有数十亿人感染食源性疾病。发达国家（包括美国）发生食源性疾病的概率也相当高，平均每年有1／3的人群感染。
作者：于宝军 刊期：2011年第03期
随着科技的发展和人们生活水平的不断提高,食品安全目益受到人们的关注。微生物污染作为影响食品安全的主要途径,一直是食品企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一。然而,由于传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂，严重影响了企业对微生物污染控制的时效性，从而在很大程度上制约了企业放货速度和运转效率，因此，开发和应用准...
作者：邹黎明 刊期：2011年第03期
含乳冷冻饮品、巴氏消毒奶、低温肉制品是消费者每日大量需求的食品。由于这些食品本身为非无菌产品，所以都存在保质期短的问题。在规定保质期内,为了保证产品质量符合国标要求、减少物流压力及库存，加快资金周转，各企业迫切需要在检测环节减少时间，从而延长产品保质期。鉴于此．采用合适的检测方法及产品成为企业亟待解决的问题。
刊期：2011年第03期
市面上销售的食品均需经过质检部门的微生物检测，以确保食用安全。由于固体或液体样品在微生物检测前要经过处理才能进行后续分析，而据统计样品前处理所用的时间占整个检测时间60％以上，因此提高样品前处理的效率、控制检测过程中的交叉污染，对于整个食品微生物检测具有重要意义。
作者：廖冰君 刊期：2011年第03期
微生物在乳品安全检测中的应用，主要分为两大类：一类是将以微生物为基础的方法。应用到乳品安全检测中。如用微生物方法检测B族维生素、抗生素等；另～类则是大家普遍熟悉的，对乳品安全指标中非常重要的微生物指标和微生物相关指标进行检测，如检测细菌总数、致病菌、肠毒素等。
作者：王蕾 刊期：2011年第03期
作为国际上实验室能力验证计划（ProficiencyTesting，简称PT）的主要提供者，LGC（英国政府化学家实验室）已经拥有了25年的PT计划提供经验，不仅为全球超过130个国家的实验机构提供种类繁多的能力验证服务，同时还为各地实验机构提供与世界同行进行测量对比，监测、提升实验室测量质量等方面的解决方案。
作者：冯亮 张玥 温丽英 刊期：2011年第03期
随着人们生活水平日益提高及保健意识逐渐增强，食品安全问题越来越受到人们的关注。无公害食品、绿色食品、有机食品等安全食品备受消费者的青睐。经检测发现，有些农产品虽然农药残留量在标准限量以下，但常因重金属含量超标而达不到无公害农产品或绿色食品的要求。
作者：申海鹏 刊期：2011年第03期
”企业公民”的称谓诞生于上世纪60年代，由于当时发达国家的经济处于高速发展阶段，而且企业的社会责任意识非常薄弱，因此企业伤害社会的现象日益严重：环境污染愈演愈烈、职工权益受到侵害等等。为了呼吁企业承担相应的社会责任，1999年联合国形成了的一份全球性协议，即”企业公民倡议”，并于2000年7月在联合国总部正式启动。
作者：申海鹏 刊期：2011年第03期
在过去的10年中，PET容器的主要供应商Ball Corp公司将其500mL的纯净水包装瓶的重量从235g降低到了152g：在过去的8年之间，BallCorp公司的20盎司（600mL）热灌装容器的重量也从40g降低到了31g；最近，百事可乐公司为旗下的产品Aquafina纯净水、立顿即饮茶和其它非碳酸饮料也进行了全面的减重尝试，使PET瓶包装的重量有效地降低20％，此外，还有...
作者：申海鹏 刊期：2011年第03期
马肯依玛士是纽约Dover集团的全资子公司，是产品标识行业和可追溯解决方案的世界先导厂商之一。在创建的近百年的时间里，马肯依玛士依靠全球的33家子公司、5个研发中心、多个设备维修中,bSD分布于全球各地的制造生产工厂信守”满足客户的需要“的承诺，为客户提供了最佳的产品标码解决方案和服务。
影响因子：1.05
期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：2.11
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
影响因子：1.05
期刊级别：北大期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：双月刊
影响因子：0.39
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：--
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.96
期刊级别：省级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.4
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：0.31
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊
影响因子：1.3
期刊级别：北大期刊
发行周期：半月刊
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期刊级别：部级期刊
发行周期：半月刊
影响因子：0.43
期刊级别：部级期刊
发行周期：月刊