食品安全导刊

食品安全导刊杂志 部级期刊

China Food Safety Magazine

杂志简介:《食品安全导刊》杂志经新闻出版总署批准,自2007年创刊,国内刊号为11-5478/R,是一本综合性较强的医学期刊。该刊是一份旬刊,致力于发表医学领域的高质量原创研究成果、综述及快报。主要栏目:食安管理、质量控制、分析检测、营养健康、工艺技术、食品加工与包装、食品科技

主管单位:中国商业联合会
主办单位:中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
国际刊号:1674-0270
国内刊号:11-5478/R
全年订价:¥ 580.00
创刊时间:2007
所属类别:医学类
发行周期:旬刊
发行地区:北京
出版语言:中文
预计审稿时间:1个月内
综合影响因子:0.34
总发文量:17258
总被引量:12445
H指数:14
立即指数:0.0037
期刊他引率:1
  • 昔鉴历史 规划未来

    刊期:2010年第01期

    2010年的第一场雪,将北京的最低气温拉至-16℃以下,少有的低温天气,使这个冬天显得格外寒念然而,寒冷的天气却挡不住经济的悄然复苏,尤其是食品领域。

  • 我国食品安全追溯标准体系日臻完善

    作者:卜庆婧 刊期:2010年第01期

    2009年12月22日,《食品可追溯性通用规范》和《食品追溯信息编码与标识规范》两项国家标准通过审定。据介绍,《农产品追溯要求水产品》《农产品追溯要求果蔬》《农产品追溯要求蜂蜜》《农产品追溯要求茶叶》4项国家标准也将于近期审定,而《猪肉可追溯体系基本要求》《农产品追溯要求乳制品》

  • 中国进出口食品安全专家委员会成立

    作者:卜庆婧 刊期:2010年第01期

    2009年12月28日,中国进出口食品安全专家委员会成立大会暨第一次全体会议在国家质检总局召开。国家质检总局副局长蒲长城出席会议并向中国工程院院士,清华大学教授范维澄等20位专家颁发了聘书,大会讨论通过了专家委员会章程。

  • 食品工业诚信体系建设工作启动

    作者:闫燕 刊期:2010年第01期

    2009年12月30日,工业和信息化部、国家发改委监察部、农业部、商业部、卫生部、中国人民银行、国家工商总局、国家质检总局和国家食品药品监管局等10部委在人民大会堂举办《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》嬖试点启动仪式,这标志着全面推进食品工业企业诚信体系建设工作正式启动。

  • 美国修订食品容器条件标准

    作者:马永娇 刊期:2010年第01期

    近日,美国G/TBT/N/USA/509号通报.美国农产品销售局(AMS)提出修订管理美国食品容器条件标准规定。据悉,AMS定期审查标准以确定是否符合当前行业实践。基于最新审查,AMS认为美国食品容器条件标准需要修订。美国食品容器条件标准修订包括在正常、

  • 新西兰与中国开展食品安全合作

    作者:闫燕 刊期:2010年第01期

    据新西兰食品安全局消息,近日,中国高级食品安全官员在新西兰与新西兰食品安全局开展食品安全考察工作期间,双方第一次就食品安全整个领域进行了广泛研究。中国官员参观了海鲜、肉类和奶类企业以及畜牧养殖场,并深入了解了新西兰在食品安全标准执行方面的相关内容。

  • SGS获CNCA正式批准开展食品安全管理体系认证业务

    作者:夏云梅 刊期:2010年第01期

    近日,国家认监委(CNCA)再次扩大了SGS-CSTC通标公司白勺认证业务范围,正式批准其开展食品安全管理体系认证业务(包括HACCP与ISO22000),这使SGS成为国内唯一拥有食品安全管理体系认证资质的国际认证机构。作为目前获得CNCA批准业务范围最广的国际认证机构.SGS在食品质量安全认证领域有着丰富经验,

  • 嘉吉烯王ARA湖北工厂竣工

    作者:江山英 刊期:2010年第01期

    2009年12月7日,由嘉吉烯王兴建的ARA(花生四烯酸)湖北工厂正式竣工,该工厂的建成顺应了市场需求,投产后将成为亚洲最大的ARAI厂据悉.该工厂在设计和建设过程中,充分考虑了国际婴幼儿配方食品行业对食品安全的要求,在硬件投入和软件建设方面均走在了行业前沿。

  • 泰莱与苏威公司就促进消化健康的配料合作达成协议

    作者:梁凌 刊期:2010年第01期

    日前,泰莱公司宣布与苏威公司签订合作协议,将在欧洲(不包括西班牙和葡萄牙)、中东和非洲地区销售其食品配料Solactis Galactofructose,它是一种性能温和但功效优异的消化助剂,有助于促进微量元素的吸收,并能控制体重,可以应用于焙烤食品和饮料中。泰莱和苏威将利用SoIactis。

  • 天祥集团最新食品实验室落成

    作者:仇文青 刊期:2010年第01期

    2009年12月29日,Intertek天祥集团宣布:天祥最新食品实验室在上海正式落成并投入运营。新实验室将成为天祥现有食品服务的一大补充与提升,其技术规模及服务内容均得到延展。此举不仅将为现有食品体系提供国际领先的质量安全控制经验,更能在产品质量及产业结构上对食品行业起到推动作用。据悉,

  • “企业创新与可持续发展能力建设项目”进展顺利

    作者:牟明明 刊期:2010年第01期

    2009年12月16~18日.由沃尔玛和科技部中国21世纪议程管理中心(ACCA21)共同主办的“企业创新与可持续发展能力建设项目闭幕式暨培训会”在沃尔玛中国深圳总部举行。会议围绕清洁生产、技术创新等议题开展了清洁生产审核、零售行业技术和管理创新的培训.

  • 利乐最新一期《利乐乳业指数》报告

    作者:杨蕾 刊期:2010年第01期

    2009年12月3日.利乐公司了最新一期《利乐乳业指数》报告。报告表明.2008-2009年间,发达市场液态乳制品(包括常温奶和冷藏奶)消费总量预计将下降1.2%,但常温奶及其他常温液态乳制品消费仍有望增长0.6%。截至2009年第三季度,中国液态奶市场中常温奶仍占绝对主导地位(占据86%的市场份额)。

  • 盈飞无限助Shearer’s食品公司实现自动化质量控制

    作者:张伟 刊期:2010年第01期

    近日,全球领先的SPC解决方案供应商——盈飞无限(Infinity QS International)宣布,Shearer’s食品公司已选择盈飞无限最新推出的SPC软件——ProFicient 4,对食品制造工厂的生产过程进行控制.以消除因特殊原因造成的产品缺陷。ProFicient4中的动态抽样和数据管理系统(DMS)将帮助Shearer’s更严格的遵守行业相关制度、增强用户体验,

  • 奇华顿揭晓开发鸡肉味香精的创新秘方

    作者:赵爽 刊期:2010年第01期

    为了帮助食品加工企业开发出创新而独特的鸡味食品.世界领先的香精香料生产商奇华顿推出项名为TasteEssentiais TM鸡肉风味研究的革新性项目。据悉,该项目历时两年,通过对全球消费者和餐饮企业的深入调查以及感官分析,同时结合奇华顿开创性的研发成果,不仅创造出了味道纯正、

  • 西得乐推出最轻热灌装瓶

    作者:蔡美如 刊期:2010年第01期

    2009年11月,西得乐推出创新技术方案SkYW8rd TM和CuryVTM,这两款05L的小瓶仅重189克,融合了美学理念和精湛的技艺,其设计对于热灌装瓶瓶形和PET瓶减重来说均是一次实质性的突破。它彻底颠覆了瓶颈、瓶身及瓶底的传统设计:28mm无定形(非结晶)瓶颈变得更轻巧.