首页 期刊 生命世界 硼砂——老牌非法食品添加物 【正文】

硼砂——老牌非法食品添加物

作者:奇云 安徽淮南联合大学
食品添加物   硼砂   四硼酸钠   无水芒硝   结晶粉末  

摘要:硼砂是什么 硼砂,化学名称四硼酸钠,是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末。无臭,味咸。易溶于水、甘油,微溶于酒精。水溶液呈弱碱性,在酸性条件下可转变为硼酸。硼砂产于干旱地区盐湖和千盐湖的蒸发沉积物中,与食盐、天然碱、钠硼解石、无水芒硝、钾芒硝、钙芒硝、石膏、方解石、钠硝石和碳酸芒硝及其他少见的硫酸盐等伴生。矿砂挖出后,溶于沸水中,滤去杂质,滤液放冷后析出结晶,取出干燥。根据含水量的不同,硼砂可以是:无水物、五水物或十水物。

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