摘要：在荞麦秸秆青贮时按不同比例加入乳酸杆菌、蔗糖、半纤维素酶、糖化酶进行正交试验,从感官、pH值、营养成分和主要菌群等方面进行了分析评价。结果显示,通过添加4种青贮添加剂,使荞麦秸秆青贮饲料的感官评分提高,pH值降低,提升了青贮饲料营养水平,同时降低了有害菌群的数量。乳酸杆菌青贮添加剂是荞麦秸秆青贮饲料酸性洗涤纤维、粗灰分、P含量的主要影响因素;蔗糖是酵母菌数量的主要影响因素;半纤维素酶是中性洗涤纤维、Ca、霉菌数量的主要影响因素;糖化酶是pH值、粗蛋白质、粗纤维、乳酸菌数量的主要影响因素。本试验条件下建议的优化方案添加量为乳酸菌1.5 g/kg、蔗糖30 g/kg、半纤维素酶20 g/kg、糖化酶10 g/kg。

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