摘要：试验旨在探究确定采用β-环糊精包合薰衣草精油的最佳工艺条件。选取β-环糊精与挥发油的比例、包合温度和包合时间作为主要影响因素,通过单因素试验和二次回归正交试验,确定β-环糊精包合薰衣草精油的最佳包合条件。结果表明:包合效果最佳的工艺条件为β-环糊精与精油的比例7.9:1、包合温度43.9℃、包合时间1.58 h。在该条件下,薰衣草精油包合率的期望值是85.36%。通过验证试验,5个重复试验的薰衣草精油包合率分别为83.20%、84.63%、85.30%、85.79%和87.28%,平均值为85.24%。通过5次验证试验,其平均值与理论的期望值85.24%非常接近,表明所选的工艺条件可行。

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