摘要：McCollum发现,在黄油和蛋黄中含有一种脂溶性物质,有利于小鼠的生长,他给这一物质取名为＂脂溶性A物质＂。1919年,Steenbock提出,胡萝卜及其他植物中的黄色色素与维生素A的作用有关，并将该色素命名为“Carotene”，其效价明显高于叶黄素。1929年，Moore证明，植物色素B一胡萝卜素可转变成肝组织中无色的维生素A形式。20年代初期，Wolback通过试验，诱发出维生素A的化学结构；1947年，人工合成的维生素A诞生；

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