摘要："虚拟水"是上世纪90年代中提出的新概念,已成目前国际上与水资源相关领域专家谈论的热门话题."虚拟水"是指生产商品(尤其商品粮)和服务所需的水资源数量.如生产1公斤商品粮需要1吨水,生产1公斤牛肉需消耗20吨水,这就是在产品背后看不见的水,即为"虚拟水".
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