首页 期刊 世界博览 烹小鲜与治大国 【正文】

烹小鲜与治大国

作者:周惠民
烹小鲜   春秋时期   烧鱼   盐梅   中国饮食  

摘要:烹调包括两件事:烹与调。烹是把食物弄得可吃,调是要把食物弄得好吃。春秋时期,调味还是有点讲究。

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