摘要：试验通过体外培养法研究日粮中添加苜蓿皂苷对山羊瘤胃微生物发酵功能的影响。试验分5组，各组苜蓿皂苷的添加水平分别为基础底物（2g）的0（对照组）、1％、2％、3％及4％，每组3个重复，体外厌氧培养24h，并分别测定各处理组pH值和挥发性脂肪酸含量。结果表明：添加苜蓿皂苷未对培养液pH值产生显著影响；添加1％-4％的苜蓿皂苷可极显著提高培养液中乙酸、丙酸浓度（P〈0．01）；添加1％的苜蓿皂苷可极显著提高丁酸浓度（P〈0．01），2％组可显著提高丁酸浓度（P〈0．05）；各苜蓿皂苷添加组中乙酸／丙酸的比例均极显著低于对照组（P〈0．01）。结论：本试验条件下，添加1％～4％的苜蓿皂苷可改善瘤胃发酵模式，提高反刍动物对发酵终产物的利用率，且添加1％的苜蓿皂苷效果最佳。

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