摘要：实验研究了不同投喂方式下，牙鲆口服A3α-PG（A3α肽聚糖）对其血清及组织中超氧化物歧化酶（Superoxide dismutase，SOD）、酸性磷酸酶（Acid phosphatase，ACP）及碱性磷酸酶（Alkaline phosphatase，AKP）活力的影响。结果表明，不同投喂方式对各组织（肝脏、肾脏、肌肉、粘液）中的SOD、ACP和AKP的诱导能力各异。各实验组与对照组相比。不同投喂方式下对SOD的影响，在肝脏、肾脏、肌肉中未见显著差异（P〉0．05）；而粘液中的SOD活力在“连续”组、“1＋1”组和“4＋3”组上升较快，其值约为对照组的两倍，差异显著（P〈0．05）。ACP活性在肝脏中以“连续”组和“1＋1”组诱导力最强，其与对照组、“4＋3”及“7＋7”组相比差异显著（P〈0．05）；而肾脏和肌肉中ACP活力在实验中未表现出差异显著性（P〉0．05）。AKP活力在肌肉与粘液中各饲喂频度下未见明显差异；而仪在肝脏与肾脏中表现出对AKP的增强作用，尤以“连续”组和“1＋1”组最为明显（P〈0．05）。就不同口服方式下，A3α—PC对牙鲆血清中酶活的影响，其诱导能力是有限的，SOD和AKP在血清中的水平均未见明显提高，各实验组与对照组相比基本持平。ACP活性也只在“1＋1”方式下有较大提高，并显现出与对照及其它各组之间的差异显著性（P〈0．05）。此次实验结果显示，A3α-PG作为一种天然的免疫多糖，能对牙鲆体内氧化酶与水解酶系统产生积极的调理作用，但其作用效果并非以不间断的连续刺激好，而是存在一个较为合适的刺激频度及投喂方式的选择。从实验的总体结果来看，对以上3种酶的调节力以“1＋1”和“4＋3”方式为好。

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