摘要：抱子甘蓝，又称芽甘蓝，是十字花科芸薹属甘蓝类蔬菜的一个变种。茎直立，植株外形很象不结球甘蓝，植株高大，其中心不着生叶球，叶腋间着生许多小叶球，如子依附于母怀，故称抱子甘蓝。按叶球大小可分为大抱子甘蓝和小抱子甘蓝两种。大抱子甘蓝小叶球直径大于4cm，小抱子甘蓝小叶球小于4cm。其食用方法多样，可炒食、鲜食、制加工罐头、速冻。

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