摘要：<正>山东地处华北,民风俭朴,饮食不尚奢华,讲求实惠,正所谓食风庄重,素有"堂堂正正不走偏锋"之评语。在山东农村,最有特色的就是盛面喜用的特大号"捞碗"(可容200～300)克干面条)吃饭的时候,只见人手一碗,指缝间夹上饼馍或葱蒜,在村中心的"饭场"多人围蹲就食,边吃边拉家常不过,山东人的大气并不只表现在大号捞碗上。酒才是山东人个性的最佳体现。

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