摘要：影响猪肉产品质量安全的因素很多,但检测工作不到位是众多因素中的关键原因。检测工作在保障猪肉产品质量安全中起到关键作用,经过多年的努力,猪肉产品质量安全检测工作逐年得到重视,但猪肉产品质量安全事故濒发,引起社会各界关注,也反映出检测工作不到位导致事故的发生。本文结合当地实际分析猪肉产品安全检测工作存在问题,并提出建议供商榷。

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