摘要：采用液相色谱法测定奶粉中维生素B12的含量并探究其影响因素。奶粉样品经过水的溶解、水的超声提取、高速离心以及0.22μm滤膜过滤处理后,利用50μL微量注射器将滤液注入液相色谱仪中进行检测。实验表明最优条件361 nm作为检测波长,流速0.4 mL/min,选取100%甲醇溶液作为流动相,温度40℃,保留时间10 min,并利用外标法进行维生素B12定量分析。

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