摘要：河川沙塘鳢(Odontobutis potamophila Günther)地方名为虎头鲨、慈姑呆子、土婆鱼和塘蒲等,隶属鲈形目(Perciformes),塘鳢科(Eleotridae),沙塘鳢属(Odontobutis),主要分布于长江中下游及沿江各支流、钱塘江水系和闽江水系[1]。该鱼个体虽小,但含肉率高、味道鲜美,系餐桌名肴,深受江南地区消费者的欢迎[2-3]。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社