首页 期刊 四川烹饪 侗乡腌酸菜 【正文】

侗乡腌酸菜

作者:强春云
酸菜   黔东南   酸汤鱼   特色菜   八大碗  

摘要:今年刚放暑假,便有黔东南的老同学盛情相邀前往一聚,想想假期也无甚要事,便欣然应了下来。多年不见,昔日同为清苦学子的老同学,如今已身居要职.风光得不行,这自然让依然清贫的我产生了吃大户的想法。见面不到十分钟,我便向老同学提了一大串吃住行的要求.而且特别强调,本人生来一张馋嘴,一生奉“吃”为第一要事,你千万安排妥当了。老同学挠了半天头皮,才说了些诸如苗家酸汤鱼、布依族八大碗之类的特色菜。我说,这些早都领教过了,没兴趣。最后他才一咬牙说:“到黎平去,吃腌酸菜,酸死你个馋猫”!侗族的腌酸菜我是早有耳闻的,但真吃过的却只有腌鱼,那味道至今犹存于心。“好,我就跟你去黎平!”

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