摘要：问:请问黄喉是猪的气管吗?除了用于火锅烫食外,它还能用于做哪些菜? 北京市石景山区读者王鹏 答:黄喉是一种常见的烹饪原料,在不同的地方有着不同的称呼.比如河南人一般称之为黄香管,天津人称之为管脡,山东人称之为黄管,四川和广东等地的人一般称之为黄喉,也有称黄桑管的.

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