摘要:笔者在蓉城一家风味酒楼事厨.有一天,老总把我叫到办公室,告诉我成都东门有一家不大的餐馆,一道名为"吉利家乡鱼"的菜简直卖疯了,几乎是每桌必点.他还说,这道热菜吃起来感觉特别鲜嫩,不仅咸甜酸辣皆备,而且姜葱蒜香浓郁,味道硬是巴适.老板最后特别嘱咐我,无论如何也要将此菜学回来.
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