首页 期刊 四川烹饪 趣谈比目鱼 【正文】

趣谈比目鱼

作者:林少梅
比目鱼   形态特征   营养价值   烹调   食用  

摘要:比目鱼是两只眼睛长在一边的奇鱼,它是海水鱼中的一大类,包括有鲆科、鲽科、鳎科的鱼类.鲆科中常见的有"牙鲆"、"斑鲆"、"花鲆";鲽科中常见的有"高眼鲽"、"石鲽"、"木叶鲽"、"油鲽";鳎科中常见的有"舌鳎".

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