摘要：【目的】研究粉状饲料中不同小麦粉碎粒度对肉鸡生产性能、消化器官发育及肠道健康的影响。【方法】试验选用385只1日龄健康AA肉公鸡,分为5个处理,小麦分别通过2、4、6、8、10 mm 5种孔径的筛片粉碎成5种粉碎粒度,每个处理7个重复,每个重复11只鸡。试验饲粮为小麦-豆粕型。试验期42 d,分1-21 d和22-42 d两阶段。【结果】结果表明：小麦粉碎粒度对肉鸡平均阶段增重（BWG）和平均阶段采食量（FI）均无显著影响（P〉0.05）,当小麦粉碎粒度为8和10 mm时,肉鸡的料肉比显著高于其余处理（P〈0.05）。随着小麦粉碎粒度的增加,肉鸡21 d肌胃指数显著增加,且呈显著的线性相关（P〈0.05）;21d空肠绒毛高度、黏膜厚度和绒隐比显著增加（P〈0.05）;空肠杯状细胞光密度值显著增加（P〈0.05）,21 d呈显著的二次曲线关系,42 d呈显著的线性相关;21 d时空肠黏膜claudin1 m RNA表达量显著提高（P〈0.05）。【结论】由此可见,在粉状饲粮中,小麦粉碎粒度增加,显著提高肉鸡料肉比;但可促进肌胃发育和空肠形态改善;增加空肠杯状细胞数量和空肠黏膜claudin1m RNA的表达,综合料肉比、空肠形态和空肠黏膜claudin1 m RNA表达的结果考虑在肉鸡粉状饲粮中小麦通过6 mm筛片粉碎时较适宜。

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