摘要：石斑鱼（Epinephelus）广泛分布于热带、亚热带暖水海域，为暖水性礁栖鱼类。世界上有100余种，我国已记录的有45种，从浙江到海南岛、北部湾直至南沙群岛的海域均有分布。本属鱼肉质细嫩，味道鲜美，是名贵的海水经济鱼类。
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