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水产科技杂志 2010年第04期

Fisheries Science & Technology

主管单位:广东省海洋与渔业局
主办单位:广东水产学会
国际刊号:
国内刊号:
审稿时间:1个月内
全年订价:¥ 136.00
创刊:1984
类别:农业科技
周期:双月刊
发行:广东
语言:中文
起订时间:
曾用名:水产科技
出版社:行政事业单位类
邮编:510222
主编:白桦
库存:200
主要栏目:
  • 研究报告
  • 文献综述
  • 简报
  • 专题研究
  • 白鸽鱼生物学研究及其资源开发

    作者:苏跃朋 马甡 刘小亮 胡世辉 朱建洪 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    白鸽鱼,学名蜥形副平牙虎鱼,暖水性小型底栖鱼类,栖息于河口咸淡水及近岸滩涂处,也生活在江河下游淡水水域中。在我国,白鸽鱼野生分布区域北到福州,南至海南岛,珠江流域各河口区野生白鸽鱼资源量最为丰富。人工养殖条件下,白鸽鱼摄食水蚯蚓条件下生长速度最快;白鸽鱼为广盐性分布种类,可存活盐度范围在0~30;白鸽鱼较耐低温,96h致死低温为10.78℃,当水温在12℃以上时,未出现死亡现象。目前,国内外对白鸽鱼繁育与养殖、放流等技术还未见报道。白鸽鱼属于虎鱼类,借鉴虎鱼类现成的养殖繁育经验,可以为白鸽鱼资源开发提供理论和技术支持。白鸽鱼为珠江流域的特色水产珍品,在滩涂池塘养殖中具有适盐范围广、适应性强、食性广、抗病能力强、生长速度快等特点。随着资源开发力度的加大,白鸽鱼必将成为继大弹涂鱼之后的又一养殖热潮。

  • 脆肉鲩鱼片冷藏货架期的QIM及理化方法评价的比较研究

    作者:朱志伟 李汴生 阮征 蒙名燕 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    利用质量指标法(QIM)、物化和生化方法评价2℃贮藏条件下脆肉鲩鱼片的货架期变化情况。QIM评价结果显示,脆肉鲩鱼肉2℃贮藏环境下最大贮藏期为10天,并在第8天时鱼肉品质发生较大变化,QI值与贮藏天数呈线性关系,应用QIM对脆肉鲩鱼片进行贮藏期预测的误差在±1.2天。物化和生化方法结果显示,脆肉鲩鱼片T-VBN在第8天后达到17.09mg/100g,第10天起超过20mg/100g;pH在第8天达到了6.86,pH在第10天为7.02;菌落总数第8天后为2.7×106cfu/g,第10天起超过了107cfu/g;TPA值在第8天后出现显著变化。QIM评价结果与物化和生化方法评价结果具有很好的一致性,均可用于脆肉鲩鱼片的货架期的预测。

  • 地锦草对水产病原菌体外抗活性的研究

    作者:田海军 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    用95%的乙醇来提取地锦草中的化合物,接着又分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水对地锦草乙醇提取物进行分极性段萃取,研究地锦草各极性段二甲基亚砜萃取溶液对嗜水气单胞菌、温和气单胞菌、柱状屈挠杆菌、鳗弧菌等4种常见水产动物病原菌的抑菌效果。结果表明:地锦草各极性段的抑菌作用强度有明显差别(p〈0.5),其中乙酸乙酯、石油醚极性段的抑菌作用最为强烈,对温和气单胞菌的MIC均12.5mg.ml^-1;乙酸乙酯极性段对嗜水气单胞菌、鳗弧菌的MIC均50mg.ml-1;石油醚极性段对嗜水气单胞菌、鳗弧菌的MIC≥25mg.ml^-1;正丁醇和水极性段对四种菌的MIC均≥50mg.ml^-1。

  • 溴氯海因和二溴海因对奥杂罗非鱼的急性毒性试验

    作者:刘柱洪 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    海因类消毒剂自上个世纪末推出以来,以其低毒、残留量少、高效等优异性能在各种消毒试剂中脱颖而出。奥杂罗非鱼(在鱼类分类学上属鲈形目,丽鱼科。由雄性奥利亚罗非鱼与雌性尼罗罗非鱼杂交繁殖而成,其后代雄性率可达90%以上)是一种生长速度快,适应能力强,肉质细嫩,含肉率高的新型养殖品种。

  • 单胞藻的培育技术探讨

    作者:陈浩明 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    本文针对扇贝育苗中的基础饵料-单胞藻的培育,对其过程中藻类的选择、保(接)种、分级(扩大)培养等阶段进行了技术性探讨。

  • 团头鲂的人工繁殖与苗种培育

    作者:郑龙颂 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    团头鲂是一种草食性鱼类,生长虽不及草鱼快,但它一般不发病,可弥补草鱼病害多的不足。

  • 南美白对虾高位池养殖技术

    作者:刘兴旺 程成荣 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    本文总结了南美白对虾高位池养殖过程中需要关注的一些技术要点,对南美白对虾的健康养殖有一定借鉴意义。

  • 山东:中国对虾将创20年最高产

    作者: 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    为期3个月的伏季休渔将于8月31日正式结束,9月1日开始,渔民又可以出海打鱼了。伏季休渔使得山东省的海洋渔业资源得到有效恢复,预计中国对虾产量将创上世纪90年代以来渤海最高纪录。

  • 产鳗大国——中国 缺乏国际定价权

    作者: 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    核心提示:提到鳗鱼,不少人会想到日式料理"烤鳗鱼"。《国际金融报》记者从中国食品土畜进出口商会了解到,所谓日式"烤鳗鱼"的原料不是来自日本,目前国内消费者吃的鳗鱼产品均为国产。

  • 全球水产养殖联盟(GAA)完成了越南鲶鱼BAP标准制定

    作者: 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    全球水产养殖联盟(GAA)上周四表示,已经完成了针对越南鲶鱼养殖场的最佳水产养殖规范(BAP)标准的制定。

  • 世界三分之一珊瑚面临灭绝

    作者: 期刊:《水产科技》 2010年第04期

    39名科学家对海洋生物首次进行评估后表示,全球三分之一的珊瑚因气候变化和水污染而面临灭绝,从而导致整个生态系统全面崩溃。

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