摘要：意大利海水养殖起源于罗马时代威尼斯地区的传统育种系统（一种称为＂vallicoltura＂系统）。在最近的20年里,意大利海水养殖业发展极为迅速,并且受到淡水养殖发展的推动。目前,意大利的水产养殖总量占水产品总量的40%,这与国际趋势相一致。而且相关部门会制定长远的发展规划,通过利用新技术开发沿海资源以及发展水产养殖业,从而减少对天然鱼类资源的捕捞,更加合理地利用天然资源。意大利水产养殖主要依靠两项技术：对沿海资源的多元化管理与利用（大多是咸水湖）;在海水和半咸水中进行粗养和半精养,以及在池塘和网箱中对一些名优品种进行精养。最近几年,意大利水产养殖产量迅速增加,这主要归因于对现有设备的技术优化,新技术的应用以及新的养殖设施的使用。1997年意大利海水养殖产量达14,700吨。

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